苺のソルべが出来ました！

以前にご紹介した「みかんのソルべ」に続き、季節の味覚、第２弾。

「苺のソルべ」を作りました

今回は「とちおとめ」を使います。
小粒ですが、美味しそう・・・

前にも見たような・・・。デジャブではありません。

味見の儀式が済んだところで、ヘタを取りましょう。

出来ました。苺、苺、苺

ミキサーに投入。



ウィーン！！

１００％苺のジュースが出来たところに、

甘味を足します。グラニュー糖と・・・

酸味のレモンを少々。

味が決まったら、マシーンへ入れます。
今日は「バーミヤン」に行きませんよ。

出来ました！完成！「栃木産とちおとめのソルべ」

種のつぶつぶ感も楽しい、苺そのもののソルべです

毎年の定番ですが、やはり苺は人気者です。

一度にたくさんの量を作らないので、デザートはつぎつぎに変わっていきます。

何があるか分からないところを、楽しみに、ご来店いただければと思っています。

ちなみに、お祝い事がある方は、デザートプレートにチョコレートでお名前を入れる

サービスをしています。（ＨａｐｐｙＢｉｒｔｈｄａｙ～など）

ただ、その場では難しいので、ご予約の際、スタッフに伝えてください。

シェフが心をこめて描きますので・・・。