イタリア野菜！

先月の後半に…イタリア野菜を求めてプロジェクトに参加してきました

その時のイタリア野菜のお話を…すっかり遅くなってしまいましたがご紹介

色々な珍しいイタリア野菜の中で…お店でお出し出来たのはこちら

「フィノッキオ」
セロリをゴロッとさせた感じですが
こちらを…

スライスし

ソテーしたものを…ココットに入れ、パルミジャーノをかけてオーブンへ
「フィノッキオのグラタン」

そうそう！召し上がった方…覚えてますかぁ
入荷したフィノッキオが少なかった為数日だけの前菜で登場しました
見た目や、セロリをイメージしていた想像とはちょっと違い
意外にも…とても甘みがあり、チーズとの相性も絶妙でした

栃木にも沢山の美味しいお野菜があります　
地元のお野菜も愛しつつ
珍しいイタリア野菜を…少しずつでもご提供できたらと日々格闘中

そろそろ…何かご紹介出来るかも

TRATTORIA ESSE

住所　宇都宮市小幡２丁目７－５
電話番号　028ー678ー5526
定休日　毎週月曜日
　　　　第２・４日曜日　
　　　　　ディナータイムお休み
駐車場　7台
営業時間　ランチ 11:30～14:30
　ディナー　18:00～22:30

URL：http://www.t-esse.jp/







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