真鯛とパプリカの白ワイン蒸し

土曜の晩御飯

鯛が安かったのでワイン蒸しにしちゃお～

真鯛とパプリカの白ワイン蒸し

発酵不要のソーセージとアスパラのピザ

鶏ハムサラダ

強力粉がいっぱいあるのでピザ生地作ってみた。

強力粉、塩、砂糖、ベーキングパウダー、牛乳、オリーブオイルで

生地を捏ねる。

うすーく伸ばして先日作って冷凍しておいたミートソースを塗って

具材をトッピング

パリパリカリカリのクリスピーピザの完成

チーズが足りなかったのが残念だが

深めのフライパンにオリーブオイルとにんにくを熱して

塩コショウしておいた鯛を入れ、残りの野菜も全部ぶっこんで

更に塩コショウ、コンソメ少々、白ワインを入れて蒸し焼きにします。

あっという間にできちゃうんだな。

ちなみにこのままでも美味しいけど、鯛と野菜の煮汁でソース作ります。

煮汁にバターとマスタード、はちみつ、塩コショウをして煮詰めれば完成。

こちらの鶏ハムは先日作っておいたもの。

色んなレシピを参考に、そして自己流にアレンジして作ったハム。

ローズマリーの香りがたまりませんよ！！！

あまりにも美味しかったので、今日もまた2枚分漬け込んでますｗ

放置料理なのでホントに楽です。