麺日記☆ 【つけ麺編・2】 － 芦屋 東灘 西宮 骨盤矯正 肩こり 腰痛 頚椎
麺日記☆ 【つけ麺編・2】 － 芦屋 東灘 西宮 骨盤矯正 肩こり 腰痛 頚椎
昨日は夕方まで大阪で研修がありました。
一人で夕食をとらなければならなかったので、
研修後にそのままつけ麺屋に直行しました。
行ったのは東淀川区の上新庄にある「大鶴製麺処」です。
ここも人気店ということで、土日なんかに行ったら行列がえげつないことで有名です。
木曜平日の開店直前に行ったところ並んでるのは２組。
平日でも並んでるんですね～
開店と同時に席に着き、つけそば（風味麺・こいつけ）を注文。
待たされること２０分。
茹でたての麺が目の前に。
この自家製麺、めちゃくちゃ太いです。
なので茹でるのにこんなに時間がかかるんですね。
まずはつけダレをつけずに麺だけをいただきます。
まぁ儀式みたいなものですがｗ
チュルン
国産小麦の全粒粉を使った麺は風味もコシも最高！
つけ麺の麺として私の中で最高ランクです☆☆☆☆☆
そして待たされること数分（この時間が長かった・・・）
ようやくつけダレの登場です。
とても濃厚で、あらみじんのたまねぎがアクセントになっています。
さすが九州ラーメンの名店「天神旗」の兄弟店、トンコツがものすごーく効いています。
味は好きなのですが、このトンコツの匂いがちょっとキツイです。
つけダレには和だしベースの‘うすつけ’というのもあるので、
トンコツが苦手な方はそちらの方がいいのかもしれません。
最後はスープを足してもらい「スープ割り」にしてもらいます。
魔法瓶からスープを入れてましたが、ちょっとぬるいのが残念。
学生の時から１０年間住んでいた上新庄は、
以前とだいぶ変わっていましたがとても懐かしかったです。
この懐かしい街にこんないい店があるのが嬉しいです。
ここの麺は最高に美味しいので、ぜひ機会があれば味わってみてください。
（もう一種類の‘旨味麺’も食べてみたい。）
美味しいものを食べると
免疫力が上がる気がします
芦屋 | 西宮 | 東灘 | 甲南山手 | 芦屋川 | 深江 | 岡本 | 豊岡
近辺で、カイロプラクティック ・ 整体をお探しなら！
たなかカイロプラクティックオフィス
兵庫県芦屋市清水町1-9
予約電話番号 ０７９７－３５－６８７８
豊岡分室 （火曜日）
兵庫県豊岡市昭和町１－５
昨日は夕方まで大阪で研修がありました。
一人で夕食をとらなければならなかったので、
研修後にそのままつけ麺屋に直行しました。
行ったのは東淀川区の上新庄にある「大鶴製麺処」です。
ここも人気店ということで、土日なんかに行ったら行列がえげつないことで有名です。
木曜平日の開店直前に行ったところ並んでるのは２組。
平日でも並んでるんですね～
開店と同時に席に着き、つけそば（風味麺・こいつけ）を注文。
待たされること２０分。
茹でたての麺が目の前に。
この自家製麺、めちゃくちゃ太いです。
なので茹でるのにこんなに時間がかかるんですね。
まずはつけダレをつけずに麺だけをいただきます。
まぁ儀式みたいなものですがｗ
チュルン
国産小麦の全粒粉を使った麺は風味もコシも最高！
つけ麺の麺として私の中で最高ランクです☆☆☆☆☆
そして待たされること数分（この時間が長かった・・・）
ようやくつけダレの登場です。
とても濃厚で、あらみじんのたまねぎがアクセントになっています。
さすが九州ラーメンの名店「天神旗」の兄弟店、トンコツがものすごーく効いています。
味は好きなのですが、このトンコツの匂いがちょっとキツイです。
つけダレには和だしベースの‘うすつけ’というのもあるので、
トンコツが苦手な方はそちらの方がいいのかもしれません。
最後はスープを足してもらい「スープ割り」にしてもらいます。
魔法瓶からスープを入れてましたが、ちょっとぬるいのが残念。
学生の時から１０年間住んでいた上新庄は、
以前とだいぶ変わっていましたがとても懐かしかったです。
この懐かしい街にこんないい店があるのが嬉しいです。
ここの麺は最高に美味しいので、ぜひ機会があれば味わってみてください。
（もう一種類の‘旨味麺’も食べてみたい。）
美味しいものを食べると
免疫力が上がる気がします
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兵庫県芦屋市清水町1-9
予約電話番号 ０７９７－３５－６８７８
豊岡分室 （火曜日）
兵庫県豊岡市昭和町１－５