目で香りで、味で
世界各地のはちみつ
約100種類が大集合！
はちみつ尽くしの
コンテンツが満載…！
「はちみつフェスタ2019」
今年も行って参りました。
僕も普段から蜂蜜は
よく食べているのですが、
あまり知られていないような
蜂蜜の紹介の場ともなっているので
すごく楽しみにしていました。
「ハニーオブザイヤー」
初代グランプリ(2015年)
世界で一番空気と水が綺麗な
タスマニア島の100％天然ハチミツ。
“食べる香水”と称されるほど
華やかな香りがあって
優雅な気分になってきます←
漫画「美味しんぼ」でも
２回登場しております。
健康に良くて美味しいって最高！
次のブースに進んでいきます。
いつもニホンミツバチや
セイヨウミツバチの
蜂蜜を基本的に食べていますが、
「Stingless bee Honey」
(ハリナシバチ ハニー)の
蜂蜜は初めて口にしました。
ハリナシバチは世界中の
熱帯・亜熱帯地域に広く生息する
体長3～10mmほどの小さなハチの仲間です。
“ハリナシ”と名の付くだけに
針を持たないハチだそうです。
(噛み付くことはある)
ミツバチ科ハリナシバチ族に属する
ミツバチの遠い親戚。
世界で450種ほどが知られています。
気になったのでついつい
質問攻めしてしまいましたが
知れば知るほど面白くて、
蜜を貯めるところも
ちょっと違うんだとか。
プロポリスを使って
入れ物をつくるので
ハチミツにはプロポリスが
溶け込んでいるんだそうです。
独特の甘酸っぱさでびっくり！
“ビネガーのような味わい”
というのがしっくりきます。
そして、スズメバチのように
獰猛なジャイアントビーの蜜も
テイスティングさせて頂きました。
甘いものから苦いものまで
全て食べ比べをしたのですが、
今まで食べた蜂蜜の中で
１番苦くて衝撃的だった…！
(ビターのハチミツ)
ブルネイ王国から『聖杯』と
呼ばれるハチミツです。
勉強になったなぁ～！
さぁ次のブースに進みます。
キルギスの蜂蜜も
美味しかったのですが
僕が気になったのは蜂蜜と
フリーズドライのフルーツを
混ぜ合わせたスプレッドです。
ストロベリーがなかったので
ブルーベリーを購入してみました。
帰宅し早速ヨーグルトに
入れて食べてみたんだけど
めちゃくちゃ美味しかったです！
次にご紹介するブースも
キルギスの蜂蜜ではありますが
なんと抹茶をブレンド！
お世話になっているオーナーさん
「えっ！？抹茶ですか？」
その場ですぐにテイスティングを
させて頂いたのですが「最高！」
リピート間違いなしです←
天然ホワイトハニー
×
美濃白川産 抹茶
“本物”だけに
常温だと１週間ほどで
少し変色が生じる可能性も
あるみたいなのですが
冷蔵庫で保存すると良いとか。
とにかく１度食べると、
止められなくなる美味でした。
最後に「はちみつマイスター」の
資格取得の際に一緒に研究を
して下さった大好きな方々。
僕が手に持っているのは
スペイン LA PUELA(ラプエラ)
ヒースの花蜂蜜が
特に好きな感じだったな～！
赤みがかかった琥珀色に
強いアロマ感、ほろ苦さ。
紫外線やシミ予防にも効果が
あると言われる“アルブチン”が
含まれるヒースの花から
採取されているので…
僕も美容効果でキレイになれる！？
カッテージチーズや
ドライフルーツに合わせて
食べてみようと思います。
コンテストの最終選考に
残った国内・日本(蜜蜂)・海外
蜂蜜全てを食べ比べし、
投票もさせて頂きました。
どれも美味しくて
本当に幸せだったなぁ…
お世話になった方への
プレゼントなんかに最適だし、
気持ちを代弁してくれる蜂蜜。
これからも沢山食べて
情報発信していけたら
良いなと考えています。
ハチミツ愛で溢れた
濃いイベントでした～！
関係者の皆様お疲れ様です。
ありがとうございました。
それでは、またね～！
世界各地のはちみつ
約100種類が大集合！
はちみつ尽くしの
コンテンツが満載…！
「はちみつフェスタ2019」
今年も行って参りました。
僕も普段から蜂蜜は
よく食べているのですが、
あまり知られていないような
蜂蜜の紹介の場ともなっているので
すごく楽しみにしていました。
「ハニーオブザイヤー」
初代グランプリ(2015年)
世界で一番空気と水が綺麗な
タスマニア島の100％天然ハチミツ。
“食べる香水”と称されるほど
華やかな香りがあって
優雅な気分になってきます←
漫画「美味しんぼ」でも
２回登場しております。
健康に良くて美味しいって最高！
次のブースに進んでいきます。
いつもニホンミツバチや
セイヨウミツバチの
蜂蜜を基本的に食べていますが、
「Stingless bee Honey」
(ハリナシバチ ハニー)の
蜂蜜は初めて口にしました。
ハリナシバチは世界中の
熱帯・亜熱帯地域に広く生息する
体長3～10mmほどの小さなハチの仲間です。
“ハリナシ”と名の付くだけに
針を持たないハチだそうです。
(噛み付くことはある)
ミツバチ科ハリナシバチ族に属する
ミツバチの遠い親戚。
世界で450種ほどが知られています。
気になったのでついつい
質問攻めしてしまいましたが
知れば知るほど面白くて、
蜜を貯めるところも
ちょっと違うんだとか。
プロポリスを使って
入れ物をつくるので
ハチミツにはプロポリスが
溶け込んでいるんだそうです。
独特の甘酸っぱさでびっくり！
“ビネガーのような味わい”
というのがしっくりきます。
そして、スズメバチのように
獰猛なジャイアントビーの蜜も
テイスティングさせて頂きました。
甘いものから苦いものまで
全て食べ比べをしたのですが、
今まで食べた蜂蜜の中で
１番苦くて衝撃的だった…！
(ビターのハチミツ)
ブルネイ王国から『聖杯』と
呼ばれるハチミツです。
勉強になったなぁ～！
さぁ次のブースに進みます。
キルギスの蜂蜜も
美味しかったのですが
僕が気になったのは蜂蜜と
フリーズドライのフルーツを
混ぜ合わせたスプレッドです。
ストロベリーがなかったので
ブルーベリーを購入してみました。
帰宅し早速ヨーグルトに
入れて食べてみたんだけど
めちゃくちゃ美味しかったです！
次にご紹介するブースも
キルギスの蜂蜜ではありますが
なんと抹茶をブレンド！
お世話になっているオーナーさん
「えっ！？抹茶ですか？」
その場ですぐにテイスティングを
させて頂いたのですが「最高！」
リピート間違いなしです←
天然ホワイトハニー
×
美濃白川産 抹茶
“本物”だけに
常温だと１週間ほどで
少し変色が生じる可能性も
あるみたいなのですが
冷蔵庫で保存すると良いとか。
とにかく１度食べると、
止められなくなる美味でした。
最後に「はちみつマイスター」の
資格取得の際に一緒に研究を
して下さった大好きな方々。
僕が手に持っているのは
スペイン LA PUELA(ラプエラ)
ヒースの花蜂蜜が
特に好きな感じだったな～！
赤みがかかった琥珀色に
強いアロマ感、ほろ苦さ。
紫外線やシミ予防にも効果が
あると言われる“アルブチン”が
含まれるヒースの花から
採取されているので…
僕も美容効果でキレイになれる！？
カッテージチーズや
ドライフルーツに合わせて
食べてみようと思います。
コンテストの最終選考に
残った国内・日本(蜜蜂)・海外
蜂蜜全てを食べ比べし、
投票もさせて頂きました。
どれも美味しくて
本当に幸せだったなぁ…
お世話になった方への
プレゼントなんかに最適だし、
気持ちを代弁してくれる蜂蜜。
これからも沢山食べて
情報発信していけたら
良いなと考えています。
ハチミツ愛で溢れた
濃いイベントでした～！
関係者の皆様お疲れ様です。
ありがとうございました。
それでは、またね～！