周期的に訪れるポイズンクッキングタイムが来たので、今回は酢卵作ってみました！
「お前の料理は料理というより工作」と家族から評判です(*´-`)
レシピを見れば一応作れますが、自分で作りたいと思うは大体工作なんですよねー。
機会があればそのうち今までの料理アップします笑
さて、今回の完成はこちら！
作り方あげていきまーす＼(^o^)／
まず用意するものは卵とお酢。
お酢がなかったのでわざわざ買いにいきました( • ̀ω•́ )✧
一人暮らしだとお酢ってあまり使いませんからねー。
大きめのコップに卵を入れ、お酢を注ぎます。
ミツカンのサイトによると卵１つにつき200ml以上のお酢が必要とのことなので、200ml注ぎました。
おぉ。。。結構コップギリギリ(；´∀｀)
卵の容積を考えてなかったので割りと攻め攻めになっちゃいました。
お酢を注ぐとすぐに泡が卵に着きます。
二酸化炭素発生(*^O^*)
炭酸カルシウムと酢酸が反応して酢酸カルシウム、二酸化炭素、水になってってます。
反応式↓
CaCO3＋2CH3COOH→(CH3COOH)2Ca＋CO2＋H2O
二酸化炭素が抜ける&ゴミが入らないようにキッチンペーパーで蓋をして輪ゴムでとめました。
このまま冷蔵庫で3日放置です。
3日後！
うーん...(´-ω-`)
上の方は綺麗に溶けてますけど、下の方はまだ殻が残っていて螺旋模様になっちゃってます。
サイトでは3日で綺麗になるって書いてあったのに。。。
卵が傷むんじゃないかと怯えつつ、お酢を入れ換えてさらに3日放置です！
一応500mlのお酢を買っておいてよかった(*≧∀≦*)
3日後！
おぉー！！(ﾟ∀ﾟﾉﾉ"☆ﾊﾟﾁﾊﾟﾁ★
これが私の目指していた酢卵ですよ！╭( ･ㅂ･)و ̑̑ ｸﾞｯ !
溶け残っていた殻も溶けて全体が半透明になってます。
黄身も透け気味でいい感じ(*´∀｀)
手触りはグニグニとしててテニスの軟球みたいな弾力があります。
卵の仕上がりに大変満足ですが、ただ臭いが強烈！！笑
触っているとと手がお酢臭くなります！
さらに水分を保持する力が弱いみたいで、段々手が濡れてきます(； ･`д･´)
一頻り満足したらすぐにゴミ箱行きになりました。
勿体ない気もするんですけど、サイトによると「食べるのはおすすめしない」とのこと。
別のサイトでは「食べられなくもないけど不味い」と書いてあったので辞めておきました。
そもそも3日で作るところを6日かけてるので大分アウトな気がして(^-^;
酢卵、大分無意味ですが自由研究には使えるかもしれませんね(笑)
「お前の料理は料理というより工作」と家族から評判です(*´-`)
レシピを見れば一応作れますが、自分で作りたいと思うは大体工作なんですよねー。
機会があればそのうち今までの料理アップします笑
さて、今回の完成はこちら！
作り方あげていきまーす＼(^o^)／
まず用意するものは卵とお酢。
お酢がなかったのでわざわざ買いにいきました( • ̀ω•́ )✧
一人暮らしだとお酢ってあまり使いませんからねー。
大きめのコップに卵を入れ、お酢を注ぎます。
ミツカンのサイトによると卵１つにつき200ml以上のお酢が必要とのことなので、200ml注ぎました。
おぉ。。。結構コップギリギリ(；´∀｀)
卵の容積を考えてなかったので割りと攻め攻めになっちゃいました。
お酢を注ぐとすぐに泡が卵に着きます。
二酸化炭素発生(*^O^*)
炭酸カルシウムと酢酸が反応して酢酸カルシウム、二酸化炭素、水になってってます。
反応式↓
CaCO3＋2CH3COOH→(CH3COOH)2Ca＋CO2＋H2O
二酸化炭素が抜ける&ゴミが入らないようにキッチンペーパーで蓋をして輪ゴムでとめました。
このまま冷蔵庫で3日放置です。
3日後！
うーん...(´-ω-`)
上の方は綺麗に溶けてますけど、下の方はまだ殻が残っていて螺旋模様になっちゃってます。
サイトでは3日で綺麗になるって書いてあったのに。。。
卵が傷むんじゃないかと怯えつつ、お酢を入れ換えてさらに3日放置です！
一応500mlのお酢を買っておいてよかった(*≧∀≦*)
3日後！
おぉー！！(ﾟ∀ﾟﾉﾉ"☆ﾊﾟﾁﾊﾟﾁ★
これが私の目指していた酢卵ですよ！╭( ･ㅂ･)و ̑̑ ｸﾞｯ !
溶け残っていた殻も溶けて全体が半透明になってます。
黄身も透け気味でいい感じ(*´∀｀)
手触りはグニグニとしててテニスの軟球みたいな弾力があります。
卵の仕上がりに大変満足ですが、ただ臭いが強烈！！笑
触っているとと手がお酢臭くなります！
さらに水分を保持する力が弱いみたいで、段々手が濡れてきます(； ･`д･´)
一頻り満足したらすぐにゴミ箱行きになりました。
勿体ない気もするんですけど、サイトによると「食べるのはおすすめしない」とのこと。
別のサイトでは「食べられなくもないけど不味い」と書いてあったので辞めておきました。
そもそも3日で作るところを6日かけてるので大分アウトな気がして(^-^;
酢卵、大分無意味ですが自由研究には使えるかもしれませんね(笑)