むきえびの大きいのが売っていたので
エビチリにすることにしました。
海老は軽く塩胡椒してフリッターにします。
その後、合わせ調味料を煮立てた中に入れて
ざっと混ぜ合わせたら出来上がり。
仕上げに刻み葱を入れてもいいですね
わたしの合わせ調味料は、スイートチリソースの中に
味噌、醤油、ケチャップを混ぜています。
辛旨にできました。
家の近所に、毎年庭に大輪の薔薇を育てている方がいます。
その方が薔薇の花びらをお酒に漬けたら
とても良い香りだったと話していたので
我が家の庭に咲いている
野生の薔薇の花びらを摘んで
梅酒に使った残りのリカーで漬けてみました。
薔薇の香りのお酒なんて、素敵
すごくきれいな色です。
出来上がりが楽しみ。
と、わくわくしていたのですが
３日目に見てみると
色はすっかり抜けてしまい
少しなめてみたのですが
香りもほとんど無く
梅酒と同じ割合の氷砂糖を入れたため
ものすごく甘い
完全に失敗です
研究の余地有りです。
毎年我が家の庭の梅の木に
大粒の実がなります。
ほとんどは母が梅干しに漬けるのですが
一部わたしが梅酒を造っています。
一番古い物が６年前の物になりました
毎年１本ずつ残して
１０年経ったら飲もうと思っています。
今年は梅が豊作で５Ｌ入りを２本作りましたが
まだまだできそうです。
でも、瓶代・リカー代・氷砂糖代合わせると
かなりの出費です。
その上、これだけの氷砂糖を飲むなんて
考えただけでも恐ろしい