今日は一日雨だそうで、肌寒いです｡ﾟ(T^T)ﾟ｡１２月だからもっと寒くてもいいんだけどね。最近昼間は暖かすぎるような・・・温暖化の影響でしょうか(-"-;A

一昨日、職場でいつもお野菜を下さる方に、「サツマイモ」を頂きました。職場には病気のことは伝えていないのでお菓子をもらったり、こういった穀類など頂いたりします。お菓子とかは持ち帰って、息子に食べてもらってますが、今回は「サツマイモ」３本も頂いたのでどーしようかなぁ～って考えて・・・「スイートポテト」を作ることにしました。出来上がりはこちら↓甘味料は控えめに、バターも１０グラム位、牛乳のかわりに、豆乳を投入　笑(　ﾟ ▽ ﾟ ;)まぁこれくらいは多目にみてもらって、はいっ。

穀類なので私は食べれないのですが、味見程度にパクっと。ほのかに甘さがあって美味しくできました。

ちゃんと卵黄を表面に塗ったので見た目もいいですよ～自分で言っちゃいましたが(*^.^*)簡単なのでいちおうレシピを書いておきます。これは普通の作り方ですけどねo(^-^)o

材料(７個分)　　　　

　・サツマイモ(かぼちゃでも可)　　６００グラム位

　・甘味料　　　　　　　　　　　　　　　ラカントＳ液状(今回は使用しましたがなんでも可)　大１

　・バター　　　　　　　　　　　　　　　１０グラム

　・豆乳(牛乳)　　　　　　　　　　　　２０ＣＣ位(生地が軟らかくなる程度に)

　↑今回は45％オフ使用

　・卵黄　　　　　　　　　　　　　　　　塗る分だけ

１．サツマイモを洗って、2センチ位の厚切りに切り、厚めに皮を剥く。水にさらす。

２．耐熱器に１を入れ、ラップをして６００Ｗで14分加熱。

３．熱いうちに、木べらなどで芋をつぶして、バターを入れ混ぜる。

４．甘味料、豆乳をいれ、形を整える。

５．アルミホイルカップに４を乗せる。卵黄を塗る。この時、黒ゴマなどあれば見た目もさらにいい！！

６・トースターで5分位焼く。出来上がり♪

糖質は結構あるけど、市販に比べれば低いので、家族の方などおやつ代わりに作ってもらえればいいかなと。でも食べすぎは危険ですY(＞_＜、)Y

　

おいも♪おいも♪