今シーズン最後の 鳥取砂丘の泥つき 生らっきょうを 1kg
仕込み & 塩漬け中 でした～
半分は 食いしん坊お友達へ おすそわけ～
1週間が経過したので 早速 下処理
新バージョンのらきょう漬けに チャレンジ～
まずは
食いしん坊お友達 自家製の梅味噌と コラボ
らっきょうの梅味噌
んで
おたふくのらっきょう酢と ホールのブラックペッパーと コラボ
さっぱり ピクルス風味な感じで～
シンプルなので いろいろな味にアレンジできそうで～す
のちのち 梅醤油にもつけてみたいと 思いまーす
これで
4バージョンが揃いました～
今年の成果物 前半より
* スタンダードな 甘めおばあちゃまレシピ
* ぷらすお醤油で たまり風
今回の成果物
* 梅味噌
* ピクルス風
しばらく 楽しめそうで～す
