まずは
昨晩から仕込んでおいた 黒豆
今朝から トコトコ じっくり煮込んで 完成～
圧力なべで スピーディに仕上げる方法もありますが
これだけは ゆっくりと 手間をかけて煮たほうが
なぜか 断然 美味しいです
ちなみに お砂糖控えめ お醤油少々 固めにゆでるのが 好みです
お次は
お雑煮用 ブリの塩漬け
日に2回ほど 塩を振り直し お水を交換します
おもちは COOPで 新潟産直を get～
おやつ用に 黒豆入りおもちも get～
美味しそう
そして
数の子 & 子持ちこんぶ の塩抜き中～
漬け汁はすでに 作成済み
おまけ
いくらの醤油漬け～
冷凍いくらを冷蔵庫で 解凍し
濃い目の だし汁(お醤油/お酒/みりん/お出汁少々)
明日は
栗きんとん と お煮しめを サクッと作って
完了で～す
オードブルは
かまぼこ&わさび漬け、 千枚漬け、 サケマリネ、からすみ などなど
からすみっていろんな食べ方があるんですね～
からすみの食べ方やレシピの紹介、料理方法
参考になりました～
さってと～
寒くなってきたので 今夜は
湯豆腐 と 蟹ごはんでも 作りますか～
