こんにちは😄やるきゃん土浦校です☺️
今回は、12月20日(土)に行った食育の授業の様子をお伝えいたします😉
今回の食育の授業は、おやつとしてクリスマスケーキの調理に挑戦しました🎄🎂
まずは動画を視聴し、電子レンジを活用したミニサイズのホールのショートケーキの作り方の要点や注意点を確認していきました🔍
次に、動画の調理方法と異なる点や、要点、注意点をワークシートに記入して
まとめました
今回は、ミニサイズのホールのショートケーキを、タッパーで調理します🧑🍳
タッパーの側面にクッキングシートを仕込む時は、タッパーの高さよりも1～2cmほど長めにカットし、底側に折り目を付けるのが動画の調理方法と異なる点です🧐
また、底面用のクッキングシートは、タッパーのふたを使用してカットすることも、動画の調理方法と異なる点になります☝️
その他にも、スポンジの加熱が終わったら30分ほど冷ますことも、
ワークシートに記入してまとめました🖊️
ミニサイズのホールのショートケーキの作り方の要点や注意点を確認できたら、
4つの班に分かれて調理開始です🚩
ワークシートに記入してまとめた内容を確認しながら、まずは各班ごとに、
丸型のタッパーにクッキングシートを敷き入れていきます🙆
次に、耐熱容器にバニラアイス200mlを入れ、電子レンジで溶けるまで加熱します🔥
バニラアイスが溶けたら、砂糖、サラダ油を加えて混ぜます🍦🌀
更に、ホットケーキミックス150gを入れて手早く混ぜます🥞🌀
生地ができあがったら、クッキングシートを敷き入れた丸型のタッパーに流し込み、ラップをふんわりかけて、3分ほど加熱します🔥
温め過ぎると生地が硬くなってしまうので、様子を見ながら加熱し、
まだ表面が生っぽい場合は20秒ずつ再加熱します🔥
竹串で何か所か刺して、生っぽい生地が付かなければスポンジの出来上がりです👍
スポンジを冷ましている間に、今度は苺をカットしていきます🔪🍓
へたを切り落とし、人数分の苺はケーキの天面飾り用に残し、
残りは縦半分にカットしていきます🔪🍓
スポンジが冷めたら、包丁を小刻みに上下に動かしながら、
三枚にスライスしていきます🔪🫨
砂糖と水を加熱して作ったケーキシロップをたっぷり染み込ませながら、
ホイップクリームをスポンジの中心から渦を描くように絞り、
スポンジやカットした苺を挟んでいきます🌀🍓
最後にホイップクリームをヘラで塗り付け、
ケーキの天面に残りの苺を飾り付けすれれば、準備は完了🍓🍰🎂
いよいよ実食です😋
ホイップクリームと苺を沢山使ったクリスマスケーキ、
皆さん大満足だったようです！🎶🎄🍓🍰🎂
