生地作りに戻りまして
まとまった生地から
２種類分計量してとったら
○くるみとクランベリー
○チョコとオレンジピール
それぞれまぜて丸めて
１次発酵が済んだら
残りの生地を計量
Jr.今までなぜか避けてきた
丸める作業を
今回ムリくりやらせてみたら
意外にうまくできて
しかも
ハマってしまい
なかなか止めない(笑)
わかる
私もこの丸める作業が
好きでたまらないから
そして成形へ
ハサミを使ったり
いろんな型を使ったり
新しい成形の仕方や技
具の組み合わせも
とても参考になりました✏️
○くるみとクランベリー
○チョコとオレンジピール
○あんパン(安納芋あん)
○りんごパン
○コロッケパン
○チーズドッグ風ロールパン
残った生地で
○焼きカレーチーズパン×２
○クリームパン
計９個になりました🎵
二次発酵と焼きの間は
お楽しみのランチタイム🍴
相変わらず
サンドイッチのパンが
耳まで柔らかくて感動✨
楽しくおしゃべりしながら
おいしくいただきました
今回は仕上げのトッピングや
ドリュールは
お店でやってくれて
焼き上がったパンがこちら↓
ちょっと焼き色
濃かったなー💦
他の人のは薄めだったり
だいぶムラがあったのが
気になりました
でもおいしくできたし
勉強にもなったし
親子で楽しい時間が過ごせて
良かったです👌
ママさんやパパさん達
公民館のスタッフさんとの
おしゃべりも楽しかった
この教室も
小学生までなので
今回で最後…
とても寂しいですが
この教室がきっかけで
趣味の１つになった
パン作りはこれからも続けていって
もっとレパートリーを
増やしたいと思ってます