【簡単！！】おすすめです。タコ糸不要！ほぼレンジで＊パリパリチキンロール

きてくださってありがとうございます！


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このブログは、どこにでもある材料で、誰にでもできる料理を載せていきたいので


◆大さじ１杯の生クリーム

◆卵黄５個分

◆ローリエ、バルサミコ酢、ワインビネガー、ワタリガニ、備中ぐわ、千歯こき・・・


なんかは使いません。


どうぞゆっくりしていってください。軽い気持ちで。足をくずして。こけしで幸せになって。

ただ鶏肉を焼いただけなのに、形状だけで一瞬ごちそうかと勘違いするロールです。



勘違いロール。（ごちそうロールと言ってくれ。愛していると言ってくれ）



めっちゃおいしかったです！


外はパリパリ、中はしっかり塩味が染みこんでいて、肉汁がジュワー。


見ているだけで口にはヨダレがカピカピ・・・（垂れろ。なんで時間立ってんねん）



これ、タコ糸やら爪楊枝やらラップやらアルミホイルやら一切使ってなくて。


この記事の鶏チャーシュー と同じように、ただくるっと丸めてレンジでチンしただけです。


ロール状にして生のままフライパンで焼くと、時間はかかるわ、はがれてくるわ、中まで火が通ってるかよくわからんわ焦げそうやわで難しいんで


レンジで火を通し、最後皮目だけフライパンにジューッと押さえつけて転がして焼きました。


（ちなみに焼かなくても全然おいしく食べられます。ただ皮はブルンブルンです）



めっちゃ簡単で、たとえ変な形でも味は美味しいんで


良かったら是非作ってみてください＾＾　＾＾　＾＾　＾＾　＾＾　＾＾（何人おんねん）




＾＾　＾＾　　　　　＾＾

材料（２人分。写真の全量）

●鶏もも肉・・・・１枚（３００ｇぐらい）

Ａ砂糖・・・・小さじ１ぐらい

Ａ酒・・・・・大さじ２ぐらい

Ａ塩・・・・・小さじ１/２ぐらい

●酒・・・・・大さじ１ぐらい


＜作り方＞

鶏肉は筋を切り、分厚い部分は開くというか、包丁でたたくというか、適当に縦横斜めにバンバン浅く切り込みをいれていって、なんしかちょっと薄くのばす。

フォークで両面（特に皮目）に穴を３０～４０箇所ぐらいあけまくる。

ポリ袋にＡと鶏肉をいれてもみこみ、１５分以上、できれば数時間おいたのち、できるだけキツくくるくると丸めて耐熱皿にのせる。（つぎめを下にして）

（※なんとなくあんまり見たくないような画像ですみません）


酒をふりかけ、ふわっとラップをかけて電子レンジ（６００ｗ）で約５分チンする。（途中「パン！！」とか聴こえてくることがありますがゆったりとした気持ちでお過ごしください）　そのまま数分置いて落ち着かせる。

フライパンにサラダ油（分量外）を強火で熱し、鶏肉をいれ（表面に水分があったらはねるのでとって）、ジューッと押さえつけながら全面転がして焼く。

食べやすく切ってお皿に盛り、完成。


★焼く際は、弱火で長く焼くとパサつくので、強火で短時間で焼き色をつけてください。中まで火が通っているので表面さえこんがりすればＯＫです。


★形がいびつなので、押さえつけにくい部分は一部こんがりできなかったんですが、次から気を付けます。（次って何。バイトで叱られた時の言い訳みたいなん何）


★そのままでもおいしいんですが、マヨネーズソースをつけるとまたおいしいです。


マヨネーズソース材料

●マヨネーズ・・・・・大さじ１強ぐらい

●牛乳、レモン汁または酢・・・・・各小さじ１ぐらい

●砂糖・・・・小さじ１/２ぐらい

●塩・・・・少々


混ぜるだけでございます。


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