【簡単！カフェ丼】鶏となす、かぼちゃ、蓮根の南蛮おろしだれ丼と、ラジオ

きてくださってありがとうございます！



昨日の電化製品破壊の件、コメントいただいてありがとうございました。


同じくよく物を壊してしまう人のコメントで


七不思議


電磁波が出てる


ハンドパワー


妖怪のしわざ


などの言い訳が色々面白くて笑いました。かぷかぷ笑った。（クラムボンか）



いつもありがとうございます。


このブログは、どこにでもある材料で、誰にでもできる料理を載せていきたいので


◆大さじ１杯の生クリーム

◆卵黄５個分

◆ローリエ、バルサミコ酢、ワインビネガー、ワタリガニ、備中ぐわ、千歯こき・・・


なんかは使いません。


どうぞゆっくりしていってください。軽い気持ちで。足をくずして。ジョリィ並みに走って。

片栗粉をまぶした鶏肉と野菜を揚げ焼きにしてご飯に乗せ


しょうゆ、砂糖、酢、赤唐辛子の南蛮だれを絡め、大根おろしを乗せました。



手間がかかってそうですけど、フライパン１つでできます。


途中で１回洗うけどな！！！！（弱点は大声でカバー）


南蛮だれも、水溶き片栗粉でとろみをつけるのが面倒なので


はじめから片栗粉をいれて混ぜながら火にかける方式にしてます。



たまたま野菜が全部中途半端にあまってたから作ったんですが


鶏とナスだけでも、鶏とかぼちゃだけでも、鶏とれんこんだけでも全然いいです。


鶏肉だけでもおいしい。


かぼちゃだけはちょっとつらい。


肉体的にも精神的にもボロボロになりそう。（どこまでー！甘いだけやろ）



よかったらお好きな具で作ってみてください。

材料（２人分）

●鶏もも肉・・・・・２００ｇぐらい

A塩、こしょう・・・・各少々

A酒・・・・・大さじ１ぐらい

Aチューブのおろししょうが・・・・１ｃｍぐらい

●片栗粉・・・・適量

●なす、かぼちゃ、れんこん・・・・好きなだけ

●ごはん・・・・・丼軽く２杯分

Bしょうゆ・・・・・大さじ１ぐらい

B砂糖・・・・大さじ１ぐらい

B酢・・・・・大さじ１ぐらい

B水・・・・・大さじ１ぐらい

B片栗粉・・・・・小さじ１/２ぐらい

●好みで赤唐辛子の小口切り・・・・ちょろっと

●大根おろし、あれば貝割れ菜、白炒りごま・・・・・各適量


＜作りかた＞

鶏肉はひと口大に切ってAをもみこむ。なすは１本を縦に６等分し、れんこんは皮付きのまま輪切り、かぼちゃは薄切りにする。

フライパンにサラダ油（分量外）を底から１ｃｍほど熱し、野菜たちを次々にいれ、こんがりしたら取り出して油をよく切る。続いて鶏肉に片栗粉をまぶしていれ、５～６分、途中で返してこんがり揚げ焼きにし、油を切る。

フライパンをサッと洗い、Bをいれてへらで片栗粉の塊をつぶして混ぜ、弱火にかける。混ぜながら温め、とろみがついたら火をとめて鶏肉を戻しいれて絡める。

丼にご飯を盛って鶏肉、野菜を盛り、残ったたれをまわしかける。大根おろし、貝割れを乗せ、ゴマをふる。


赤唐辛子を見えるところにペッと置く。



＊＊＊お知らせです＊＊＊＊


すごいギリギリなんですが


９月１０日（俗にいう明日）の朝８時４５分という、一般的にバタバタしていそうな時間に


７分間ほど、ラジオに出させて頂きます。



以前出演させて頂いたSBS静岡放送の『朝番長』、


生電話なのに前回途中で子機の充電が途中で切れ、すごくご迷惑をおかけしたあの番組ですが


その中の「気まぐれ番長」というコーナーです。


「朝食キャンペーン」をやっているそうなので、簡単に作れる朝食を紹介します。



といっても何話すかまだあんまり決めてないんですが


もう今から心臓バクバクでどうしよ。


バクがバクバク。（ドキがムネムネみたいに言うな）


番組情報などはこちらに載っています。→http://www.at-s.com/sbsradio/program/asa/


いつも聴いている方、突然の低い声の乱入大変失礼いたしますが、宜しくお願い致します。


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ここまで読んでくださって本当にありがとうございます。


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４月５日、宝島社さんより新刊を発売させて頂きました。

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☆今までの料理本です。


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