きてくださってありがとうございます！
昨日のマクドナルドの記事にたくさんコメントありがとうございました。
色々笑ったのでまた今度記事にしようと思いました。
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☆４月７日、宝島社さんから２冊目のレシピ本を出版させて頂きました。
読んでくださっている方のおかげです。本当にありがとうございます。
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このブログは、どこにでもある材料で、できるだけ安く、誰にでもできる料理を載せていきたいので、
◆大さじ１杯の生クリーム
◆卵黄５個分
◆ローリエ、バルサミコ酢、八角、渡り蟹、ワインビネガー、備中ぐわ、千歯こき・・・・
なんかは使いません。
どうぞゆっくりしていってください。軽い気持ちで。足をくずして。ドストエフスキーかチャイコフスキーか迷って。
ねぎ塩ワンタンスープです。
シューマイの皮があまっていたので作りました。というか食べたかったんで意図的にあまらせて作りました。
普段はニラをいれたり白菜をいれたり、味付けも醤油を使いますが
今回はネギ塩です。中身もネギとひき肉だけ。これもまたおいしいです。
ちなみに明らかにニラのようなものが見えていますが、気のせいです。
いや、ニラです。すみません。
でもこれはどうしても少量のニラがあまっていたからいれてしまっただけなんで
材料とは関係ありません。明らかに風味強いけどそこは許して。
もう見ないで。恥ずかしいから。
ニラは見ないで。ニラはやめて。（AVか）←「ニラはやめて」ってどんなジャンルや
作り方はめっちゃ簡単。面倒くさそうと思いきや全然。
包むのも、餃子みたいにヒダとかつけずに、半分に折ってギュッとするだけです。
どうせスープに入ったらフニャフニャでなんのこっちゃわからんし
ヒダなんてつけてもムダなんで。ヒダムダ。ちかんあかん。
そしてスープは、今回鶏ガラスープの素しか使ってません。塩こしょう醤油ゴマ油何もなし。
というのも、ワンタンってやたら破れやすくて、毎回煮てる時点で２～３個やぶれて
そこからおいしい出汁が出るんで。それが混ざっていい感じになるんで。
なので、もしめっちゃ丁寧に作って１つたりともやぶれなかった場合は
申し訳ございませんが１個やぶって下さい。
＜材料＞（２人分）
●豚ひき肉・・・・・４０ｇぐらい
●長ねぎ・・・・１/３本ぐらい
A酒・・・大さじ１/２ぐらい
A片栗粉・・・・大さじ１/２ぐらい
Aゴマ油・・・・小さじ１ぐらい
A塩こしょう・・・・少々
A顆粒鶏ガラスープの素・・・・・小さじ１/２ぐらい
●ワンタンの皮（シューマイの皮。餃子の皮でも可）・・・・１０枚ぐらい
B水・・・・３カップぐらい
B顆粒鶏ガラスープの素・・・・大さじ１ぐらい
●あれば粗挽き黒こしょう・・・・適量
☆肉が少なめですが、ワンタンってたぶん皮を召し上がれっていうもんだと思うんでそうしてます。
なので少な目に包んで下さい。皮があまったらそのまま一緒にいれて煮て下さい。
＜作り方＞
ねぎはみじん切りにする。ひき肉にAとねぎをいれてよく混ぜ、ワンタンの皮に包む。
鍋にBを煮立て、ワンタンをいれ、３分ぐらい煮る。器に盛り、好みでこしょうをふる。
Q.春巻きの皮でもできますか？
A.サイズみて。
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