きてくださって本当にありがとうございます＾＾
煮込みました。この暑いのに。
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＜初めて来ていただいた方へ＞
初めまして＾＾ありがとうございます＾＾
このブログは、どこにでもある材料で、できるだけ安く、誰にでもできる料理を載せていきたいので、
大さじ１杯の生クリーム
卵黄５個分
ローリエ、バルサミコ酢、八角、渡り蟹、ワインビネガー、備中ぐわ、千歯こき・・・・
なんかは使いません。
＜大切な常連さんの方へ＞
本当にいつもありがとうございます＞＜。今日も温かい目で見守ってください。
どうぞゆっくりしていってください。軽い気持ちで。足をくずして。そのまま走って。
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（一応：おうちカフェ→１位まであがりました。うわ。どうしよ。本当にありがとうございます。
ファイブブログランキング→ありがたいことに９位まであがりました。）
どうもありがとうございます（感涙）
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煮込みハンバーグのロコモコです。（※ハンバーグ＝ひき肉をまるめて焼いたもの）←こっちは全員わかっとるわ
ハンバーグはちょっと得意です。
ちょっと。爪の白い部分ぐらい。（そこの範囲個人差ある）
ハンバーグって、妙に固くなったり
中がいつまでも焼けんくて
何回もひっくりがえして焦がして最終穴とかあけてパサパサならん？（ならん）
詩：『肉汁よさようなら』 谷川俊太郎
いるかいるか
いないか肉汁。
ってならん？（全国の谷川俊太郎ファンに謝れ）
でも煮込みハンバーグならその心配はありません。
このソースがめっちゃおすすめ。
家にある材料だけで簡単にできます。ケチャップetc・・・（etc出すん早っ！）
あ、固形スープの素はないかもしれませんが。買うて。
簡単でほんっまに美味しいんでよろしければ是非試してみてください。
ハンバーグには白いご飯が最高に合います。
ハンバーグの時にご飯を食べないなんて嘘。（嘘ではない）
＜材料＞（２個分ぐらい）
●合いびき肉・・・・・・２５０ｇほど
●塩・・・・・・少々
●玉ねぎ・・・・・・１/４個ほど。ちっさければ半分。判断できなければ適当。
●卵・・・・・・１個(notうずら）
●食パン・・・・・・・半分ほど（パン粉やったら大さじ３ぐらい。食パンのほうが美味しいと思います）
●牛乳・・・・・・大さじ４ぐらい
●ナツメグ・・・・・・別にいりません。あったらどうぞ。
＜ソース＞
Ａ水・・・・・・１と１/２カップほど。２カップでもいいけど。
Ａ固形スープ（コンソメ）の素・・・・・１個
Ａケチャップ・・・・・・大さじ４ほど
Ａウスターソース・・・・・・大さじ３ほど
Ａ赤ワイン（なければ酒でも白ワインでも←全然ちゃうけどよし！）・・・・・・大さじ２ほど
Ａインスタント珈琲の粉・・・・・・小さじ半分ぐらい
Ａみりん・・・・・・大さじ１ぐらい
Aバター・・・・・・・最後に小さじ１ほど
＜作り方＞
ソースを作る。フライパンにAを入れて火にかける。
タネを作る。
食パンは細かくちぎって牛乳に浸す。パン粉でも同じく浸す。
玉ねぎはみじん切りにする。
フライパンに油（分量外）をしいて、玉ねぎを飴色になるまで炒め・・・・たことないわ。透き通ってしんなりしたらもういいかと思って取り出します。シェフに怒られそうやけど。（どこの）
ひき肉に塩を加えてよく練る。（肉汁を逃さないとのうわさ）←確信ないんかい
炒めた玉ねぎ、卵、牛乳に浸したパンを入れ、よく練って、２個に分けて形を整える。
フライパンに油（分量外）をしき、ハンバーグのタネを両手でキャッチボールしながら
（めっちゃタネが柔らかいんでキャッチボールしようにもボールが変形してしゃーないんですが）
なんしか中央をちょっと凹ませてフライパンに置き
焦げ目がついたら裏返して、裏も焦げ目がついたらソースのフライパンに投入する。
弱火～中火で、ソースにとろみがつくまで煮込む。
＜ロコモコの作り方＞
ご飯にレタスをしいて、ハンバーグを乗せて、ソースをかけて、目玉焼きを乗せる。
マヨネーズをかけ、あれば粗引き黒胡椒とかドライパセリとか１００均のすぐれものをパッパと。
Q.目玉焼きちょっと裏向けてみてください。
A.黙れ小僧。
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美味しそう、ハンバーグ好き、と思われた方、クリック頂けたら嬉しいです
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ありがとうございました＾＾
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最後まで読んでくださって本当にありがとうございます。
どなたでも気軽にコメント頂けたら嬉しいです＾＾（日にちはかかりますが１００％返事いたします）
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ちょっと。爪の白い部分ぐらい。（そこの範囲個人差ある）
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詩：『肉汁よさようなら』 谷川俊太郎
いるかいるか
いないか肉汁。
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家にある材料だけで簡単にできます。ケチャップetc・・・（etc出すん早っ！）
あ、固形スープの素はないかもしれませんが。買うて。
簡単でほんっまに美味しいんでよろしければ是非試してみてください。
ハンバーグには白いご飯が最高に合います。
ハンバーグの時にご飯を食べないなんて嘘。（嘘ではない）
＜材料＞（２個分ぐらい）
●合いびき肉・・・・・・２５０ｇほど
●塩・・・・・・少々
●玉ねぎ・・・・・・１/４個ほど。ちっさければ半分。判断できなければ適当。
●卵・・・・・・１個(notうずら）
●食パン・・・・・・・半分ほど（パン粉やったら大さじ３ぐらい。食パンのほうが美味しいと思います）
●牛乳・・・・・・大さじ４ぐらい
●ナツメグ・・・・・・別にいりません。あったらどうぞ。
＜ソース＞
Ａ水・・・・・・１と１/２カップほど。２カップでもいいけど。
Ａ固形スープ（コンソメ）の素・・・・・１個
Ａケチャップ・・・・・・大さじ４ほど
Ａウスターソース・・・・・・大さじ３ほど
Ａ赤ワイン（なければ酒でも白ワインでも←全然ちゃうけどよし！）・・・・・・大さじ２ほど
Ａインスタント珈琲の粉・・・・・・小さじ半分ぐらい
Ａみりん・・・・・・大さじ１ぐらい
Aバター・・・・・・・最後に小さじ１ほど
＜作り方＞
ソースを作る。フライパンにAを入れて火にかける。
タネを作る。
食パンは細かくちぎって牛乳に浸す。パン粉でも同じく浸す。
玉ねぎはみじん切りにする。
フライパンに油（分量外）をしいて、玉ねぎを飴色になるまで炒め・・・・たことないわ。透き通ってしんなりしたらもういいかと思って取り出します。シェフに怒られそうやけど。（どこの）
ひき肉に塩を加えてよく練る。（肉汁を逃さないとのうわさ）←確信ないんかい
炒めた玉ねぎ、卵、牛乳に浸したパンを入れ、よく練って、２個に分けて形を整える。
フライパンに油（分量外）をしき、ハンバーグのタネを両手でキャッチボールしながら
（めっちゃタネが柔らかいんでキャッチボールしようにもボールが変形してしゃーないんですが）
なんしか中央をちょっと凹ませてフライパンに置き
焦げ目がついたら裏返して、裏も焦げ目がついたらソースのフライパンに投入する。
弱火～中火で、ソースにとろみがつくまで煮込む。
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ご飯にレタスをしいて、ハンバーグを乗せて、ソースをかけて、目玉焼きを乗せる。
マヨネーズをかけ、あれば粗引き黒胡椒とかドライパセリとか１００均のすぐれものをパッパと。
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A.黙れ小僧。
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