きてくださって本当に本当にどうもありがとうございます^^
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<初めて来ていただいた方へ>
初めまして^^ありがとうございます^^
このブログは、どこにでもある材料で、できるだけ安く、誰にでもできる料理を載せていきたいので、
大さじ1杯の生クリーム
卵黄5個分
ローリエ、バルサミコ酢、八角、渡り蟹、ワインビネガー、備中ぐわ、千歯こき・・・・
なんかは使いません。
<大切な常連さんの方へ>
本当にいつもありがとうございます><。今日も温かい目で見守ってください。
ゆっくりしていってください。軽い気持ちで。足をくずして。こじゃれたこめかみで。
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お粗末なブログながらランキングに参加させてもらってます。
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なので本っ当にお手数ですが、貴重な応援クリックよろしくお願いします^^
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↑もうすぐ2位になれそうな気配。どうもありがとうございます。
どうもありがとうございます(感涙)
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焼きチーズ柔らか煮込みハンバーグです。
煮込みハンバーグにチーズを乗っけてオーブントースターで焼きました。
めんどくさっ!
と思われるかもしれないですけど、全然です。
最後お皿に移す代わりに耐熱容器に移して焼くだけ。
日本高カロリー協会会長(丸顔)が自信を持って推進します。
もうめっちゃ美味しかったです。
この煮込んでるソースが簡単で美味しいんでし。(噛んだ)
このハンバーグの作り方は、かなり柔らかくできます。
(柔らかさの目安 シュークリーム<ハンバーグ<墓石)
秘密は
パン粉ではなく食パンを牛乳に浸したもんを
やけに多めにいれるってことぐらいですか?(知らんわ)
肉に対するつなぎの割合が高いんです。
長財布にも優しい献立です。もちろんがまぐちにも。巾着にも。(種類どうでもいい)
<材料>(2個分ぐらい)
●合いびき肉・・・・・・200~250gほど
●塩・・・・・・少々
●玉ねぎ・・・・・・1/4個ほど。ちっさければ半分。
●卵・・・・・・1個(notうずら)
●食パン(5枚か6枚切り)・・・・・・・半分
●牛乳・・・・・・大さじ4ぐらい
<ソース>
A水・・・・・・1カップほど
Aケチャップ・・・・・・大さじ4ほど
Aウスターソース・・・・・・大さじ3ほど
A赤ワイン(なければ酒でも白ワインでも可)・・・・・・大さじ1ほど
Aインスタント珈琲の粉・・・・・・小さじ半分ぐらい
Aみりん・・・・・・大さじ1ぐらい
Aバター・・・・・・・最後に小さじ1ほど
※水ケウ赤イみバ、と覚えてください。(無茶)
●とろけるチーズ・・・・・・・1枚
<作り方>
食パンは細かくちぎって牛乳に浸す。耳も入れていいですよ。
玉ねぎはみじん切りにする。
フライパンに油(分量外)をしいて、玉ねぎを飴色になるまで炒め
たいところやけど、そんな時間もないし、透き通ってしんなりしたら取り出す。
最初にひき肉に塩を加えてよく練る。これは肉汁を逃さないためです。
炒めた玉ねぎ、卵、牛乳に浸したパンを入れ、よく練って、2個に分けて形を整える。
めっちゃ柔らかいんで整えようにも整えられないんですけども。なんとなくで。
※このへんでソースを作る。フライパンにAを入れて弱火にかけておく。
別のフライパンに油(分量外)をしき、さっきのタネの中央をちょっと凹ませてフライパンに入れ
焦げ目がついたら裏返して、裏も焦げ目がついたらソースのフライパンに投入する。
弱火~中火で、ソースにとろみがつくまで煮込む。
耐熱容器に移し、とろけるチーズ(ピザ用チーズでも)を乗せ
オーブントースターで焦げ目がつくまで焼く。
Q.オーブントースターがないんですが、石釜でもいいですか?
A.どんな家や。
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最後まで読んでくださってありがとうございます。
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↑ここまでご協力頂いて本当にありがとうございました。
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![P8252160.jpg](https://stat.ameba.jp/user_images/20091028/06/syunkon/ff/f9/j/o0500037510288854671.jpg?caw=800)
![P8252161.jpg](https://stat.ameba.jp/user_images/20091028/06/syunkon/81/b9/j/o0500037510288854672.jpg?caw=800)
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煮込みハンバーグにチーズを乗っけてオーブントースターで焼きました。
めんどくさっ!
と思われるかもしれないですけど、全然です。
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もうめっちゃ美味しかったです。
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<材料>(2個分ぐらい)
●合いびき肉・・・・・・200~250gほど
●塩・・・・・・少々
●玉ねぎ・・・・・・1/4個ほど。ちっさければ半分。
●卵・・・・・・1個(notうずら)
●食パン(5枚か6枚切り)・・・・・・・半分
●牛乳・・・・・・大さじ4ぐらい
<ソース>
A水・・・・・・1カップほど
Aケチャップ・・・・・・大さじ4ほど
Aウスターソース・・・・・・大さじ3ほど
A赤ワイン(なければ酒でも白ワインでも可)・・・・・・大さじ1ほど
Aインスタント珈琲の粉・・・・・・小さじ半分ぐらい
Aみりん・・・・・・大さじ1ぐらい
Aバター・・・・・・・最後に小さじ1ほど
※水ケウ赤イみバ、と覚えてください。(無茶)
●とろけるチーズ・・・・・・・1枚
<作り方>
食パンは細かくちぎって牛乳に浸す。耳も入れていいですよ。
玉ねぎはみじん切りにする。
フライパンに油(分量外)をしいて、玉ねぎを飴色になるまで炒め
たいところやけど、そんな時間もないし、透き通ってしんなりしたら取り出す。
最初にひき肉に塩を加えてよく練る。これは肉汁を逃さないためです。
炒めた玉ねぎ、卵、牛乳に浸したパンを入れ、よく練って、2個に分けて形を整える。
めっちゃ柔らかいんで整えようにも整えられないんですけども。なんとなくで。
※このへんでソースを作る。フライパンにAを入れて弱火にかけておく。
別のフライパンに油(分量外)をしき、さっきのタネの中央をちょっと凹ませてフライパンに入れ
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弱火~中火で、ソースにとろみがつくまで煮込む。
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