こづゆ今日は、以前いただいた「会津のこづゆ」を食べました。 これは、会津地方の郷土料理だそうで、会津武家料理だそうです。 味は、貝柱の出汁がかなりきいていて薄味でした。 斬新でした。 具沢山がいいですね。 これは真似できないかも。