上海の昼食は「楊国福(ヤンゴオフー)」で、麻辣担(マーラータン)を食べました。
今回のお店は、デパ地下にありました。
お店の中の様子です。たくさんの食材が選べるようです。
麺料理のメニューです。
調理の様子も。
野菜はセルフで。
麻辣担(マーラータン)です。
サンショウと唐辛子が効いた辛さが特徴のスープ、トマト風味です。
具材もレンコン、練り物、エビ、野菜と色々入っています。
麺も、きしめん風です。
九州でも、楊国福の福岡天神店があるようです。
この後、外灘に向かいました。
そして黄浦江フェリーに乗って、浦東に渡りました。