先日、近くの魚屋さんへ。お刺身にさばいてくれる、親切な魚屋さんです。
真鯛などはアラも付けてもらって、アラ出し汁で美味しくいただきます。
鮮魚のきれいなレイアウトを撮らせていただきました。
居酒屋かレストランの調理人とおぼしき方も、仕入れに来られています。
先日食べたイサキも、とても美味しかったです。
この日は、ハマチのお刺身とヒラメのにぎり寿司を買って帰りました。
この春は真鯛、イサキの他にヒラス、ヤスミなど食べたことがなかったお刺身に舌鼓です。
この魚は美味しいよと教えてもらったヒラスを求めて、今日も出かけて来ます。