塩漬けは 重さの30% 干物は海水程度 の塩分と言う

細菌が生き延びられない濃度の塩分

毒だからね　エンカナトリューム　nacl 

小文字表記はしないけど　面倒

海を漂っても　海水は飲めないのが普通

3%でも量で致死量　

熱中症予防だからって　飲みまくっても　体調異常にはならんのだけど

酒　炭酸もの　とかで　利尿効果が大きくなる

ビールとか　ハイボール系は　利尿効果は大きい

最近は　梅酢の塩分抜きが出てきて

風味で塩辛さ抜きが出てきて

逆に　梅風味の塩もあると言う

何でもありw

梅酢　取ったら　砂糖入れて梅ジャム　酸味ありも

梅に直に　醤油入れちゃう醤油梅も

夏のそうめんとか　冷麺　冷やし中華の必需品

焼酎漬けも　ある意味は保存食だしね

まあ　もう直ぐ梅仕事の時期

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家は　干さない梅漬け主体

赤紫蘇だけ交換するけど

干さない梅漬け

ずいぶん前に亡くなった父親の

干した梅もまだあるけどね