答え、カザマッタ
今日は久しぶりに梅雨らしい空模様
仕事は事務職なので、雨がふってもかんかん照りでも
大勢に影響はないのですが・・・
さて、本日のワインは、カザマッタでした。
カザマッタ2004 ＢＢグラーツ
購入先：タカムラワインハウス
価格：1680円
結果は、うーん、何か物足りない・・・です
期待が単に大きかっただけなのかもしれないですが。
セパージュは、サンジョヴェーゼ100%。
飲んで感じるのは、全体的に酸味が勝っていて、、
タンニンが控えめで軽い。手元の本で確認
するとサンジョヴェーゼはアルコール度が高めの
長熟ワインとあるんだけど、あまりそうは思えない
な～。殆ど酔えないし、アフターも弱く、やはり
「物足りない」という印象が払拭できません
ちなみに、神の雫でのコメントは以下のとおりです。
神の雫 ８巻より
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どのヴィンテージも大きく外れたことのないコスパの
高いサンジョヴェーゼ100%のワインなんだよ
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よくいえばみずみずしくかろやかで飲みやすい、
悪くいえば印象に残らないワインのように
感じました。こうなると、逆にビービーグラーツ氏の
上級ワイン、テスタマッタを飲んでみたい、という
欲求が高まってきた！
抜栓予告
会社のコンペ
が近づいてきています。前回は132と
不甲斐ない結果に終わり、次こそは110台を目指し
たい、人並みになりたい、と強く願っています。
ナポレオンヒルは、「思考は現実化する」なんていって
たけどあれは絶対うそ
「思考」のまえにきちんと「練習」しなければ、110台
なんて絶対狙えない
そんなことは忘れて、明日はイタリアワイン
を（意識的に）
はじめて飲みます。
一応、神の雫にも出たワインで、
ヒントは、アロマがカシューナッツとカカオ、トリュフ。
明日のメインイベントです
何かの本にも書いてあったことで、最近メルロー党が増えて
いるとのことで、確かに飲みやすいのでついつい購買が
そっち系に偏ってしまいます
濃厚なのに丸みのある
まろやかさが受けているのでしょうけど、サンテミリオン／
ポムロール、いわゆる右岸が受けているのは味覚の
問題だけではなく、先にあげた「ワインは時を語る」の
中で井関教授も言っていた「現代では、熟成ということが
文化からどんどん消えていき、若いとか、新鮮なものがい
いという文化になっている」という文化的な側面が
非常に強いのではないかと感じています
ボルドー、とりわけカベルネ・ソーヴィニヨンを筆頭
とした長熟タイプは本来の真価を発揮するのは
数年、数十年後で、それまで頑張って待ってられない、
まつ「文化」ではない、というのが本音では、と。
実は味覚うんぬん言う前の話ではないか、と。
まぁ、ワイン歴2ケ月の人間の独り言なので
あしからずm(__)m
リーデルＧＥＴ
トランス脂肪酸をとりすぎると、腎障害、脳出血の危険性が
高まるらしいですね。今ＴＶでやっています。
たとえばコーヒー
に入れるフレッシュとか、ファーストフード
にはいろいろ入っているみたいです。
そういえば、以前「食品の裏側」という本を読み、内容に
心底驚愕してしまい、それから1ヶ月ぐらい添加物
恐怖症になったことがありました
安部 司
まず大好きだったコーラが飲めなくなりました。
この本を読んだら、確実に、飲食への
恐怖をおぼえます。「ワインの裏側」なんて
本出版されてないですよね！？
ということで、本日は先日あけたモンペラ
を飲んでいます。
数日たっても、あまり雰囲気は
かわらないような・・・。多少、酸味が強くなったかな、
というぐらいで、劇的な変化はみられません。
気楽におつきあいしやすいワイン、のままです
ワインはグラスの違いで味もかわる、ってどこかで
読んで、またバカ正直にしたがってグラスを購入
（最近ワイン関連の出費が多い・・・）
リーデル オヴチュア・マグナム
リーデルＨＰより
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数あるリーデルシリーズの中でも特に割れにくく強度に秀
でたカジュアル・ワイングラス オヴァチュア。上質で手頃な
価格のワインを楽しむ方に、リーデルグラスのビギナー向け
シリーズ。それぞれのボウル形状は、汎用性がありながら、
ワインを美味しく飲むための機能をもつグラスです。
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まずもってみてとても軽いことに驚きます
これまで使っていたグラスより30%ぐらい軽いです。
（もとはどんなだって感じですが）
薄いので、「すぐわれるのと違う？」と思ったけど、
上記のとおり強度があるとのことなので妄信します。
あと、グラス越しに景色を見てもゆがみが少なくて
なかなか良いように思えます。実際飲んでみて、
味は・・・やっぱりかわんないよ
ついにモンペラ
シャトー・モンペラ2004
購入先：タカムラワインハウス
価格：3080円
先日購入したワインセラーが好調である
本日抜栓したモンペラも、15度という最適温度で
保たれていました。ううむ、冷蔵庫で冷えきっている
のとは大違いだ！（遠峰一青風）。
ブレンド比率は、メルロー80%、カベルネ・ソーヴィ
ニヨン10%、カベルネフラン10%で、タンニンを強すぎず
まろやかでついつい杯が進んでしまう一品。
このたおやかな味わいが、モンペラ・フィーバーの
一因になったのだろう・・・。
コクもあり、飲みやすい。また、モンペラ2004は、
パリコンクールで金賞
をとったいます。
ちなみに、神の雫ではこうコメントされています
（ヴィンテージは違う）。
神の雫 １巻より
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パワフルで、そのくせとろけるような甘みとキュンとくる
ような酸味がぐわっと迫ってくる感じだ。
それこそ、あのクイーンのボーカルの甘くてハスキーな
声を分厚いギターや重たいドラムで包み込んだような
なんつーか、クラシックみたいだんだけど、そうじゃない。
こいつはもっとモダンな－やっぱ”クイーン”っすよ
（中略）
実はこの「モンペラ」にはフランスでももっとも高価な
ワインのひとつ「シャト－・ルパン」をてがけた醸造
コンサルタント”天才”ミッシェル・ローラン
が関係していてね、彼は1本の木に実る葡萄を6房
までに減らしたりさまざまな工夫を加えることで
この無名の畑から凝縮したパワフルなワインを
造ることに成功したんだ
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さすがに・・・、飲んで「これはまさしくクイーンっすよ！」
とは言えない「違いわかんないっすよ」が本音
ワイナリー探訪 山梨
とある雑誌に、「日本のワイナリーは行かねば損だ」
なんてありましたが、今、まさに激しく共感
理由は、昨日今日と山梨のワイナリーを見てき
たからです(^-^;
以下のルートでめぐってきました。
（かなり疲れた・・・
）
１、ぶどうの丘
２、マンズワイナリー
３、モンデ酒造
４、サッポロ勝沼ワイナリー
５、ハーブ庭園
６、白百合醸造
７、シャトレーゼ勝沼ワイナリー
８、シャンモリワイナリー
９、メルシャン勝沼ワイナリー
今回はじめて知ったのですが、日本のワイン作りは
山梨の2名の留学生によってはじまったそうです。
以下、パンフより転載
ようこそ葡萄とワインの国へ 勝沼 より
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明治10年、祝村（現勝沼町）の有志が集まり、大日本
山梨葡萄酒会社を設立。2人の青年を本場フランスへ
派遣しました。
高野正誠（写真左、当時25歳）、土屋龍憲（右、当時19歳）
は、技術を習得して、日本のワインの造りの先駆者となり
ました。
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以下、主に写真とっていたワイナリーの感想など
（注：ワイン飲んだ後は、一切車の運転はして
おりませんm(__)m）
■ぶどうの丘
中央自動車道、勝沼｝ＩＣをおりて、
で10分ぐらいで
つきました。
ここはけっこうすごくて、地下のワインカーブで試飲が
できるんですが、その数、赤白他あわせて、およそ160！
全部さすがにのめなかった～
写真うつり悪いですが(*_*)、樽の上に6～7本試飲
できるがおかれています。樽は確か計24あった
ので、数およそ160。最初は、「これはカベルネか、
これはメルロー、マスカット・ベリーＡはじめてのんだ」
なんてやっていたのですが、最後のほうは
ヘロヘロになってアロマもへったくれもなかった。
ちなみに、ランチ
はこちらのレストランでとりました。
眺望よいところで、私はチーズカツレツトマトソース
のセットをチョイス（2200円）。美味しかったです
■マンズワイナリー
マンズワイナリーさんは、キッコーマンの出資に
よって1962年にできた会社だそうです。製造して
いる機械などを見たのですが、すでに記憶なし（泣）
■閑話休題
一日目の宿の池で、鯉・黒鳥にえさをあげている風景。
すっごい群がってきました！
■サッポロ勝沼ワイナリー
1976年にサッポロが設立。勝沼町でトップクラス
の規模を誇る
ワイナリーです。
工場を一通り見学後、試飲。
ちなみに、ここで一本購入。
「海の酵母のワイン-海洋酵母からうまれたワイン-」
白、甲州種ぶどう100%、1500円
■ハーブ庭園
ワイナリーではないですが、写真とったしせっかく
なので。
最後の写真の中央白くうつっている鯉はご老体
だったみたいで、餌をあげても他の鯉にことごとく
とられていた、かわいそうな鯉あだ名「じい」。
じいの真上に餌をおとしても、反応おそく、
なかなか食べてくれない。最後はなんとか
食べてくれました。
■白百合醸造
昭和13年創業。内田多加夫さんが経営する個人
ワイナリーです。
工場見学、試飲ができます。
ここで特筆すべきは、最後の写真の
「美味しんぼ80巻（確か）」
白百合醸造さんや、社長さん、のことなど
かかれています。白百合醸造の入り口近くに
展示されているので、もし機会ありましたら
ごらんになってみては！
（マーカーとポストイットで掲載箇所
すぐにわかります）
■シャンモリワイナリー
昭和48年創業。工場見学、試飲できます。
レストラン「シャンモリ」も併設されています。
2日目のランチはここでとりました。落ち着ける
レストランです。
私は、鶏グリルセット（1700円）をチョイス。
■メルシャン勝沼ワイナリー
日本のといったら、やはりメルシャン（なのでしょうか）。
工場、カーブを見学。試飲ももちろんできます。
ここでも購入。
「シャトー・メルシャン2004-長野メルロー-」
赤、3157円
全部書ききれませんでした(‘∀‘ ；)
また、到底一日二日ではまわりきれないワイナリー
の数と奥深さがあり、これは何度かリピートせねばな
るまい、と思いました。
最後に、今回のワインツーリズム戦利品。
