最近気になっているのが「薬膳」。
薬膳とは、健康に良いとされる食材や生薬を用いた
料理です。
体を温める「陽」の食材、体を冷やす「陰」の食材、
そのどちらでもない食材をうまく組み合わせることが
重要らしいのです。
https://www.yomeishu.co.jp/health/3371/
中でも、5つの味でバランスよく食事することが
大切で、それぞれ五臓に対応し、作用や働きが違うとのこと。
体調管理をする際にも役立ちそうですよね。
食材によっても作用が異なるので、
色々と食材の勉強にもなるし、楽しそうだなと思いました。
薬膳の本でも買おうと思います。