先日、和モダンテーブルと和スイーツのコラボイベントに参加してきました♪
和スイーツはほうじ茶ロール
プロによる実演付きでした♪
パティシエールの有希乃ちゃん
有希乃ちゃんとはお友達なんです。
プロの技はちょっとしたコツを知ってるかどうか。
その違いが仕上がりを変えていきます。
例えば、卵と砂糖での泡立ての目安に
粉を入れたあとの泡立ての目安
どちらもレシピだけでは分かりづらいところですね。
丁寧に教えていただきました♪
出来上がりがこちら
和モダンテーブルコーディネートの光田愛先生による
「魔法の緑」を添えて
ますます素敵になったロールケーキ
美味しかった～♪
7月は抹茶と米粉のシフォンですって
