今日は久しぶりに牛すじカレーを作った。
牛すじって、買ったときは「これが本当においしいカレーになるの？」って思うくらい、なんだか地味な存在なんだけど（笑）
下茹でして、食べやすい大きさに切って、玉ねぎと一緒にコトコト。
時間をかけて煮込んでいくと、だんだん牛すじがトロトロになってくる。
この時間がなんか好きなんだよね。
家の中にカレーの匂いが広がってくると、それだけで「今日のごはんはもう優勝！」って気分になる😂
最後にルーを入れて、もう少し煮込んだら完成。
お皿によそって食べてみたら……
牛すじ、やわらか〜い♡
普通のカレーもおいしいけど、牛すじが入るとちょっと贅沢な感じがする。
手間はかかるけど、やっぱり牛すじカレーはおいしいな。
今日はちょっと頑張ってごはんを作った自分を褒めてあげよう😊
ごちそうさまでした🍛