今日は、久しぶりのイタリア料理教室でした。
今日のパスタは
これ、めっちゃ美味しいですよ。
この料理教室では、レシピももらってくるけど
まずは、ひよこ豆の入ったミネストローネから。
ドルチェは、キャロットケーキ。
玉子に砂糖をいれて、すりおろした人参も入れて
バターの代わりにオリーブオイルを入れます。
男性も結構多いのです。
ご夫婦でいらしている方々も。
クァドゥルッチという名前。
小さな菱形に切って、そのままミネストローネにいれて煮込みます。
麺が多かったので
私はスパゲッティにして、持って帰って来ました。
そして、鱈のシチリア風。
付け合わせは、ジャガイモのシチリア風。
茹でたジャガイモが熱々のうちに、微塵切り玉ねぎ、塩漬けケッパー、白ワインビネガー、オリーブオイルを和えます。
簡単だしね(^-^)
鱈がトマトソースに埋もれてしまいました。
簡単な家庭料理なので
私は、大体見てたら再現できる感じです。
お料理は、食べるより作る方が好きかな。
毎回、食べきれずにお持ち帰りしてます。