今日は、イタリア人のマンマのお料理教室に行ってきました。
野菜をサイコロ切りにして、ミネストローネを作った後
こちらは、ビスコッティ。
トスカーナ地方では、カントゥッチーニと言うそうです。
レモンの皮は微塵切り。
卵と溶かしバターと薄力粉、ベーキングパウダー、砂糖、丸のままのアーモンドなどを混ぜて
こんな風にして焼いてから
切って並べて2度焼き。
出来上がりはこちら。
茹でたじゃがいもマッシャーで潰します。
マッシャーを使うのが良いらしく
なかったらIKEAで1000円で売ってる！
と勧められました（笑）
強力粉と混ぜて、こねて
牛乳とゴルゴンゾーラ、溶けるチーズを混ぜたところに直接入れていきます。
混ぜると、ニョッキがつぶれるので
こうやって鍋を揺するのですって。
緑は、ローズマリーです。
オリーブオイルでエビを炒めます。
スカンピっていうみたいですね。エビのこと。
出来上がり〜！
ワインとともにいただきました
オリーブオイルやバルサミコ、イタリア食材を扱っているお店のお料理教室でした。
楽しかった〜♪
今年は、イギリスから帰った翌日からなので無理ですが
行ってみたいなぁ。。。
上記の3つのヒーリングが一ヶ月のうちに受けられる！
ブログランキング参加中です。
ポチッと応援、よろしくお願いします
新月と満月に無料のメルマガも発行しています
LINE@も始めました
