ルーチェ企画桑田和子セレクトのマニアックな専門家プロデュース企画
ルーチェというのは、光という意味のイタリア語です。
みんながキラキラ光れるように
そんな願いを込めて、様々な企画をしていきます
第2弾は、西宮のサロンCURBELLE（キュアベル）で
四季折々の日本の伝統を生かしたお料理レッスンや
メディカルアロマの講座をされている千手成子さんによる
12月に開催された『柚子胡椒作りレッスン』の様子
（写真は成子さんのブログ、Facebookからお借りしております）
成子さんの提唱するメディカルキッチンは
決して難しいものでも、特別なものでもありません。
宮崎県高千穂の田舎で生まれ育った成子さんが
おばあちゃんから受け継いできた知恵。
その季節ごとに土地のものを収穫し
その日の身体の状態に合わせていただく。
そしてハーブ（香草）も難しく考えず
こうやって庭のバジルをすり鉢ですりつぶせば美味しいバジルペーストの出来上がり 
もちろん、外国生まれのものだけではなく
日本にも、紫蘇やネギ、生姜、山椒、柚子といった豊かな和ハーブの文化があります。
手作りの柚子胡椒は、時間をおいて熟成させると
色やまろやかさが変化してくるのですって。
鍋料理だけじゃなく、チキンに添えても
実は成子さん
ゴッドハンドならぬ、ゴッドタン（舌）をお持ちで
一度お店で食べたお料理は
再現できるのだとか
一緒にお食事した時も
一つひとつを味わいながら分析と確認。
そう
まさしく研究者の顔
（私は、マニアックな人マニアなので、ツボにはまりました）
もちろんメディカルアロマセラピストとしても
大勢の生徒さんに教え
サードメディスンチェックもされています。
とことん実験、検証をかさねる専門家です
私が、山ちゃん先生に続いて
成子先生をルーチェ企画の講師としてお呼びしたのは
この、１つの分野の知識を得てヨシとせずに
とことんいろんなものを試して検証していく
あくなき探究心から。
知識の量も本当に多いですし
（はっきり言ってマニアック）
安心して皆さんにご紹介できると思ったからです。
(実は私が話を聞きたい
）
以下、成子さんのブログより抜粋します。
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人間は産まれもって 『五感』というものを持っており
特に『嗅覚』というもの！
これは 深海魚の時代から 変わらずあるものなのです。
それくらい 生命の維持に大切なものなんですよね～～
本当ならば 身体が進化する様に 『嗅覚』も進化しなければいけないのに…
何故か？このところ 人間のこの部分は 急激に退化していています。
それはきっと 食べ物 や 環境のせいなのでしょうね。
本物‼️
コレは どの分野でも 大切なことです。
誤魔化しの多い この世の中。
科学的に作られているもの…
食べるもの～
着るもの～
住むところ～
自然～
芸術～
言い出したらキリがないくらい 沢山のものが 誤魔化されているように思います。
それを どう感じ どう対応していくのか！
本物を見る 嗅ぎ分けることのできる 感覚を大事にしてほしいと思います。
そして 生活の中で 自分が生きていく上での
自分なりの本物‼️
見つけて欲しいと思います。
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おぉ～～～
この本物志向は
さすがの山羊座
質問自由な講座です。
子育て中の方にも
お料理が好きな方も、苦手な方も
食やハーブやアロマの専門家の方にも
ぜひぜひ来ていただきたいと思っています。
だって、成子さん、面白いから
見た目は、あんなですけど
中身は「おばあちゃんの知恵袋」な人なのですよ。
まぁ、１回来てみて
第１回目は
お正月明けですので
デトックスがテーマです
ダイエットにも
冷えにも、むくみにも
アレルギーにも
いろんなことに関係してくるデトックス。
効き目のあるハーブやアロマ
そして食材からお料理法まで。
質問コーナーも設けますので
何でも聞いてみてくださいね。
お待ちしてます
かずこ
