ラーメンブームは過ぎたのか
最近ネタが無いので、過去に食べた
紹介をしていこう。
最初は、２代目けいすけ
元フレンチシェフが技巧をこらして、
伊勢海老を使ったラーメンを製作。
器のかたちも変わっていて、
海老の香りが伝わりやすい構造になっているとか。
れんげがなぜかむちゃでかい。
で、味はというと・・・
むちゃうまい。
なんだこれはーーー！
と初めて海老のスープのラーメンを食べたのもあり
衝撃を受けた。
味 ７０点
コスト １８点
接客 ８点
計 ９６点
東京の質におどろきを受けた瞬間であった。
高田馬場・東京駅にある。
ぜひどうぞ。