象印炊飯器
極め炊き NP-LT10
象印 NP-ＪＢ10
送料税込価格 代引可能
￥２７,６００円
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【商品説明】
圧力をかけ続けることで、最後までα化（アルファ化）を促進！
α化が進むと、お米本来の粘りや弾力がどんどん引き出され、うまみたっぷりのごはんが炊けます。しかし圧力を一度でも抜くと釜内の温度が下がり、α化の速度が落ちてしまうので、圧力をかけ続けてαか促進させた方がおいしいごはんが炊けるのです。
α化が進むと、お米本来の粘りや弾力がどんどん引き出され、うまみたっぷりのごはんが炊けます。しかし圧力を一度でも抜くと釜内の温度が下がり、α化の速度が落ちてしまうので、圧力をかけ続けてαか促進させた方がおいしいごはんが炊けるのです。
【機能説明】
炊き上がり後もおいしく保温。
通常のIH炊飯ジャーで炊いたご飯は、保温時間が長ければご飯が老化をはじめ硬くなりますが、圧力IHで炊いたご飯は、炊飯中の圧力の影響を受け、お米の組織が老化しにくくなっていると思われます。