牛の糞からバニラ

今年のイグ・ノーベル化学賞は日本の山本麻由さんが獲得しました。牛の糞からバニラ香り成分を抽出することに成功したそうです。これでバニラがなくても牛の糞さえあればアイスが作れますね。
実に有用な発見です。
http://www.cnn.co.jp/science/CNN200710050006.html