日本ケンタッキー・フライド・チキン（ＫＦＣ）は１１日、米ＫＦＣで
創業者であるカーネル・サンダース（１８９０－１９８０年）の未出版の自伝の
直筆原稿が見つかったと発表した。
タイトルを「食に関する自伝」とする自伝の原稿で、
米ＫＦＣの書庫で４０年間気づかれずに保管されていた。
同社に３０年勤める社員が見つけた。
原稿は
「（前略）ここに書かれているのは、１人の男の人生と、彼が料理して食べ、
広めるために奔走した食品についての話しである」などとの書き出しで始まる。
サンダース氏が母親から教わった米南部特有の田舎料理や自ら収集した
料理レシピや事業、人生を通じて得た教訓などについて書かれている。
原稿は当面、米ＫＦＣの金庫で保管。
今後、“門外不出”のオリジナルチキンのレシピに関する部分を除くなどして
出版することも検討している。
米ＫＦＣのロジャー・イートンＣＥＯ（最高経営責任者）は
「彼の人生の教訓は非常に力強く、４０年たったいまでも通用する」
とコメントしている。
