「好きな寿司ネタは？」

ブログネタ：好きな寿司ネタは？ 参加中

いろいろあるけど　好んで食べるのは

「えんがわ」　「中トロ」　「はまち」

「ウニ」　「アワビ」　「みる貝」　←　これはシャリ（ご飯）いらない

好みとしては　牛肉で言うところの霜降り？

脂の乗ったような　しつこそうなのが好きみたい

そーいや　焼き肉でも　カルビは好きだけどロースは苦手

あたしは浜の生まれで浜育ちなので　食卓は常にお魚が主流で

むしろ　お肉がご馳走だったから

毎度毎度のお魚に　うんざりしてた記憶がある

今思えば　その日に海で獲れた魚が　スーパーとかを介さずに食卓に出るんだから

それこそご馳走なのにね

それで何つーの　そこだけは　いっちょ前に舌が肥えちゃってて

ありがたいやら　悲しいやら

上京して初めて　お寿司屋さんで「ウニ」を食べた時

何じゃこりゃぁ？？？　みたいな驚き　味が全然違うのよ

誰に話しても理解してもらえないけど

プラスティックの味がする（－－；）

それって　ある時に謎が解けたんだけど

売ってるウニの型を崩さないために　「ミョウバン」ってのが使われてるらしく

その味が　あたしにはプラスティックに感じたっぽい

プラスティックを食べたことがあるワケではないです　念のため（－－；）

最初は　2度と東京でお寿司なんか食べるもんかって思って

でも　元々東京で生まれ育った人に言わせると

「寿司は江戸前　おまえはわかってない」　とか言われて

そんなウンチクはどーでもよくて　だって　味が全然違うんだもん

でも　住めば都　習うより慣れろ？

そのうちだんだん　回転寿司とかにも行くようになって

今じゃ　どこに行っても　そこそこおいしいじゃん　とか思うようになり

普通に食べれるようになったけど

やっぱ　田舎で食べたウニやアワビの味は絶品

グルメ番組とかで　食べたこともないような高級料理や　新鮮な素材

きっとそれを食べたことのない人は　想像もつかないだろうなって

同じ素材でも　それぞれ味は違うのよ

それは食べたことのある人にしかわからないものなのだ

お寿司屋さんのウニは　軍艦が主流で

きゅうりや大葉が　一緒にのってたりするけど

白いご飯にどーんとのせて　お醤油かけて食べるのが1番おいしいと思う

獲れ立ての生ウニって　生クリームみたいな味なのよ

あと　新鮮な山芋にも似た味がする

とにかく　プラスティックのそれとは違うんだ（笑）

アワビも蒸したり焼いたりしないで

ちょっと厚めに切って　お醤油かけて食べるのがおいしいと思う

きっと東京でも　どこか高級な料亭とかで

あの頃味わったその味を堪能できるのかもだけど

タダで当たり前に食べてたそれに

ウン万円もかける気にはならず

今思えば　いい物食べて育ってきたんだなって

本当の贅沢って　気づかないところにあったのね