年が明けて初めてのASAKO さん💕
（こちらさASAKO IWAYANAGI Plusの入り口）
美味しそうなケーキがズラリ
いつも惹かれますが
やはり店内ではパフェ✨
少し前まで
新年の【ゆく年来る年パフェ】
があったようですが
間に合わず
見づらいかもしれませんが
今のメニューはこちら
【パルフェ ビジュー ショコラティラミス】
と
【パルフェ ビジュー ポム】
↑こちらが4周年記念のスペシャルパフェ✨
迷いますよねぇ…
でもショコラにしました
期間はこちらの方が長かったのですが
食べたい方を💕
改めて
【パルフェ ビジュー ショコラティラミス】
PÂTISSERIE ASAKO IWAYANAGI さんの
オリジナルのチョコレートで構成されたパフェ
ベリーの酸味とコーヒーの苦味が
ポイントのようです
確かに✨
ベリー風味の温かいチョコレートソースが
横にあります💕
では早速
上部の構成
『ショコラ』ジェラートと『カフェ』ソルベ
ブラックベリー
ブルーベリー
カカオメレンゲ
カカオニブチュイール
ヴァイオレットのエディブルフラワーをトッピング
アイスの下側は…
ブラッククラックラン
コーヒー寒天
ラム酒入りティラミスクリーム
ブラックベリー
ブルーベリー
黒豆
チョコレートディスク
ティラミス
コーヒーミルクブランマンジェ
グリオットコンポート
レモンジュレ
ヴァイオレットソース
美しいけど複雑（笑）
こちらのパフェは
アルコールが使用されているようですが
下側にある白いクリームの中かしら？
微かにアルコールを感じました
ですがお酒の飲めない私でも大丈夫でしたので
問題ない量かと思います
そしてペアリングの飲み物は
コーヒーと日本茶がお勧めされてました
■コーヒー
[コスタリカ エルアルト農園 ハニー 国際品評会入賞ロット]
整ったバランスの中にラズベリーの華やかさ、スミレのようなフローラル感。
チョコレートの甘さとコーヒーの香りの心地よいコンビネーション。
■日本茶
[蒸製玉緑茶 さえみどり 長崎 東彼杵]
冴え渡るような緑の水色。深い、深い旨味と滑らかな質感。
チョコレートがお茶の旨味を、お茶がコーヒーの香ばしさを、それぞれが相乗します。
奥深くよく分かりませんが
私はコーヒーを☕️
さっぱりした味わいでした
パフェのお値段は
3,200円(税抜・ドリンク付き)
終了日程：2月20日(木)とのこと
まだ先ですが悠長に構えてると
あっという間に過ぎちゃうんですよね！
食べられて良かった
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