【オムレツサンド弁当】
『主婦の友』昭和44年7月号に掲載されたレシピを再現したもの。
7月号ということで、“暑さでも心配のないお弁当”が紹介されていたのですが、このお弁当をみても、普通の卵サラダではなくオムレツにすること、パンをトーストすることなど、傷みにくい工夫が見受けられました。
サンドイッチとフルーツの組み合わせは昭和40年代からよくみられたもの。缶詰のみかんやチェリーなどは当時の定番でした。
全体的にカラフルになり、それ以前に定番だった、たっぷりご飯に少量のおかずというスタイルから一気に現代に近づいた印象があります。
またお弁当箱も、アルマイトからプラスチックへどんどん変化していきました。
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缶詰