1948(昭和23)年ごろの学校給食をイメージしました。
献立【鮭缶といんげん豆の煮付け、ミルク】
戦後、学校給食がはじまって間もないころは、主食やおかずがそろった完全給食ではなく、ミルクのみやおかずのみ提供されることが多かったようです。
この献立もミルクとおかずのみの給食で、主食は持参するスタイルです。(ここでは麦ごはんにしました)
おかずは、輸入品の鮭缶をいんげんと一緒に煮つけたもの。煮付けといっても砂糖は貴重で使えないため塩とわずかな醤油で調味します。
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