札幌駅について地下鉄に乗ろうと、地下街を歩いていると妙にお腹が空い
てしまいラーメンを食べたいと思いました。
札駅の地下街に旭川のラーメン屋さんが出店している筈です。
昔旭川に出掛けた時に美味しい味噌ラーメンを、食べさせてあげると「よ
しの」と言う本店に連れていかれたことがあるのです。
ラーメン屋さんの駐車場と言うのに30～40台も止められる広さで、ほとん
ど満車だったと思います。
お店は二階建てでほぼ満席・・味噌を注文するともやしの山で下からラー
メン引っ張り出して食べるといった具合でした。
ところがスープはパンチがあるのですが、もやしが多いのでそれがちょう
どいい感じになってとても美味しいと思いました。
まずカウンターに置かれた水の入ったコップの姿に、ガラスでないのは初
めてだと驚いたものです。
出てきたどんぶりの上に乗っているもやしは、他店よりも多いと思います
が本店で食べた時よりもボリュームは半分です。
殆どのお客さんが味噌を注文していて、私もよしのであれば味噌を注文す
ると辛味噌ラーメンと言うメニューが見えて嫌な予感が。
普通の味噌でも確か辛めだった様な？春から喉の調子を崩していたのです。
一口スープを口にすると旨い！そして僅かな辛みなのですが私の喉を刺激
するのです・・咳を我慢しながら食べ進めます。
私は何故か旭川ラーメンの触感が大好きで、札幌や函館の麺とはまるで違
っていて細めのこしの強い縮れ麺なのです。
結果的に完食～喉の調子が翌日まで尾を引いてしまいました。でもよしの
の札幌店がこんなに美味しいとは知りませんでした。
帰ろうと立ち上がった時に横のお客さんの前に醤油ラーメンが・・以前に
旭川の本店に出掛けた時に醤油を注文している方を見ました。
いつか食べてみようと思ったのですが、今まですっかり忘れていました。