ベーコンエピで朝昼ご飯♪

こんにちは





今日から、２連休！


今回は、まだ使い慣れていない、過熱水蒸気オーブンレンジを使って、
ゆっくりパン焼きでも楽しむ予定（寂し・・・）


早速、朝ご飯も食べず、
パン焼きに奮闘していました。


ブラックペッパーを効かせた大人のベーコンエピ

この時期のパン作りは、生地がまとめにくくなるから、
朝から、強めにエアコンかけて、
お部屋を冷やしてパン作りですよ。
冷え症の私にはきつかったA=´、｀=)ゞ

パン生地を休ませている間に、
茹でたトウモロコシをフードプロセッサーにかけて、コーンボタージュも作り、
残り物の茹で海老のサラダも添えて。


今回、エピに使用した小麦粉はリスドォルを使用したんだけど、
今まで、何度も作ったエピとは、全くの別物の食感にびっくり！
本当に、外はパリっと、中はしっとりと仕上がりました。
これでフォカッチャも作ってみたいなぁ～

フランスパン用準強力粉 リスドォル(600g)

￥336

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オーブンレンジの方は、
まだ、癖がつかめず、
フランスパンの設定通りに発酵→余熱→焼きまで済ませたのですが、
焼きにややムラがあるけど、こんがり焼き目がつきました。
焼きが３０分以上かかったから、
途中で止めようかと心配したけど、
外はしっかり固く、中はしっとり、もちっとして、
フランスパンらしくなったかな（笑）






せっかく焼いたエピだけど、
今日はタカヤも海に行って、帰って来るのかどうか？
たぶんいないと思うので、実家の母に持って行こうかな。
食べきれないわぁ！

隙間おかずや副菜がなかなか思いつかない時に、便利なように
簡単な材料で、出来るだけ短時間で作れそうなものをまとめた
「６色の色分けおかず」と「玉子を使ったおかず」も更新してみようと思います。


お弁当用の玉子→こちら

お弁当おかず（赤）→こちら

お弁当おかず（黄）→こちら

お弁当おかず（白）→こちら
 
緑・茶・黒・のおかずは只今準備中です。


今年の目標は、この色分けおかずが各２０～３０品位は掲載できるように頑張るぞ！

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