今日は、お魚のお弁当です。
タカヤの苦手なお魚のお弁当も、クリームチーズとレモンのソースで、
スティック状にして、
パクっと一口で頂けるように作ってみました。
フライにしたかったけど、
後の油の始末が面倒で、パン粉焼きにしちゃいました。
スティック鰆のパン粉焼き(クりチーレモンソース)のお弁当
(自分弁当)
【お献立】
スティック鰆のパン粉焼き(クリチーレモンソース)
玉子焼き
アスパラ・パプリカ・ウインナーのぺペロンチーノ
ふりかけご飯
スティック鰆のパン粉焼き(クリチーレモンソース)
【recipe】2人分
鰆の切り身 2切れ
塩・胡椒 適量
オリーブオイル 適量
(衣)小麦粉・溶き卵・パン粉・乾燥パセリ 各適量
(クリチーレモンソース)
クリームチーズ 30g
マヨネーズ 30g
ハーブソルト 少々
ガーリックパウダー 少々
レモンの絞り汁 1/6個分
作り方
①鰆は、骨を抜き、1㎝位のスティック状に切り、塩・胡椒を軽くします。
②①の鰆に、小麦粉と溶き卵を付け、パン粉に乾燥パセリを混ぜたものを順に付けていきます。
③フライパンを中火で温め、オリーブオイルを加え、②の鰆を並べて両面こんがりと焼きます。
④耐熱容器にクリームチーズを入れて、レンジで30秒加熱して、やわらかくし、残りのソースの材料を加えます。あれば、ピンクペッパー(ポワプルロゼ)を加えます。
⑤器に鰆とソースを盛りつけて出来上がりです。
召し上がれ~が、ピンボケしちゃった
![あせる](https://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/029.gif)
残り物野菜のぺペロンチーノです。
また、ボケた・・・・・
![ガクリ](https://emoji.ameba.jp/img/user/ok/okan-hitorigoto/14942.gif)
3脚を出すのが面倒で写真を撮るとよくなるパターンです。
どんだけ、手がプルプルしてるんだろう
![顔](https://emoji.ameba.jp/img/user/ma/macherie-macherie/187498.gif)
今日を含めて後二日で2連休です。
もう少し!もう少しだから、今日も頑張りま~~す
![音譜](https://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/038.gif)
まいにちお弁当日和のちょっと嬉しいお話です。
実は友達や知人や身内に見せたくて、まとめてたくさん購入してたんですが、
それが、売り付けた訳ではなく、昨日全て完売しました
![クラッカー](https://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/098.gif)
今回は、顔出ししたから、記念に見て貰って、プレゼントしてもいいわぁ~って
気持ちだったのですが、「買いたい!!」っと言って頂きとても嬉しかった~
もう、手元になくて、お譲りできなかった方は、ネットで買うって言ってくれたり・・・・
兄が、自分の職場に料理が好きな方がいるので、「見せたい!」って言って、1冊買ってくれて、
兄が職場でお披露目したところ、同僚が、その場で携帯でまとめて注文してくれたとか!!!
アメブロの読者様も「買いましたよ~」ってメッセ頂いたり、
「まいにちお弁当日和を読んで読者登録・・・」って言って下さる方もありました。
皆さんに申し訳ないくらいな、
マイペース派で、
私は、自分が仕事をしないと食べていけないって気持ちがあるから、
本当は、もっとやりたい事もあるけど、セーブしながら、楽しんでいます。
NO4の取材が決まった時、
自分のカラーってなんだろう???って考えたところ
やっぱり「色」だねって思いました。
本の中でも少し記載して頂きましたが、おかずを決める時に気を付けている彩りです。
「赤」
「黄色」
「緑」
「茶」
「黒」
プラス「白」で息抜きです。
カラ―別おかずが、さっと見れるように只今準備中です。
来年は、
メインが決まっていても、副菜が・・・・っと何気に悩んでいる時に、
すぐに手に取って見て頂けるようなブログ・・・・
そんな事も意識しながらか記録しようって、改めてやる気を頂きました。
お料理は、まだまだ下手くそで、できない!知らない!事だらけだけど、少しでも腕が上がるように頑張りたいからね~
お弁当は、食べれる文字のない手紙のようなものかな。
「頑張って!」応援したり、
しんどい時は、「我慢して」って!こっちの気持ちも伝えられる。
そんな感じで都合に合わせて、やっていきますね( ´艸`)
- まいにちお弁当日和 No.3 (お弁当作りのためのモチベーションアップマガジン)/イカロス出版
- ¥1,050
- Amazon.co.jp
- 私は、春の曲げわっぱお弁当レシピを担当させて頂きました。
- まいにちお弁当日和 No.4/イカロス出版
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こんなかわいいお弁当が作りたい!
この一冊でたくさんのブロガ―さんの素敵なお弁当に出合えます。
作ってみたくなるお弁当おかずもたくさんで、
ちょっとした作りのコツまで解り、隅から隅までの内容がとてもこゆいです。
大変お手数をおかけしますが、応援のクリック宜しくお願いします↓↓↓
3回でも、どれか1つでもポチっと、して頂くと嬉しいです![ペコリ](https://emoji.ameba.jp/img/user/oh/ohaa1224/84361.gif)
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![男子高生とママンのお弁当](https://stat001.ameba.jp/user_images/20100128/15/syou-tan4040/4d/19/g/t01400030_0140003010391943259.gif?caw=800)
![やさしい時間♪](https://stat001.ameba.jp/user_images/20100813/21/syou-tan4040/71/08/g/t00880031_0088003110691683576.gif?caw=800)