今日は、朝釣れた新鮮なイカを使ったおかずです。
３杯２９８円とお得感もめちゃめちゃ嬉しい
（少し小さめだったけどね）でも、せっかくのイカなので、晩御飯にも、お弁当合いそうなおかずにしてみました。
イカ団子を揚げてるところへ、
お腹を空かせて帰ってきたタカヤがどんどん摘まむものだから、
「これ以上食べたら、写真が撮れないでしょ
」ってストップをかけちゃった
プチプチイカ団子と焼きアスパラとカリカリジャコご飯のお弁当
（自分弁）
イカ団子
焼きパプリカ
菜の花のナムル
チーズ入りはんぺん
プチトマト
イカ団子の作り方は→こちら
とっても簡単で、タコ焼きのような？？？でもおかずにもおつまみにも合う一品です。
材 料
（イカ団子のたね）
スルメイカ ３杯（細かく刻んだもの）
玉葱 １/２個（みじん切り）
青ネギ ２本（刻んだもの）
紅生姜 大さじ２杯
小麦粉 大さじ６
卵 １個
揚げ油 適量
（盛り付け用）
刻み青ネギ 適量
マヨネーズ 適量
ポン酢 適量
青梗菜がとっても安く手に入ったので、フライパンで塩胡椒して焼き、添えてます。
作り方
①スルメイカは下処理した後、キッチンペーパーで水分をしっかりふきとり、
足と耳は細かく刻み、胴は皮を剥いてから細かく切ります。
②イカ団子ののタネをボウルに入れて合わせてよく混ぜ合わせます。
③揚げ油を１７０度に熱し、②をスプーンですくいながら、落とし揚げします。
青ネギが焦げやすいので、しっかり見張って揚げてます。
④上がった団子を器にもり、マヨネーズ・ポン酢をかけて、仕上げに青ネギを盛り出来上がりです。
焼きアスパラとカリカリジャコご飯
（材料）
ご飯 ２人分
アスパラ ３本
ちりめんじゃこ 1/２カップ
塩 小さじ１
油 適量
（作り方）
①アスパラを根元の固い所は４㎝位切り落とし、ピーラ―を使って、根元から半分くらい、皮を剥き、３㎝位の斜め切りにします。
②フライパンに油を加え、アスパラと塩を加え、中火で焼きます。
こんがり焦げ目が付いたら取り出します。
③フライパンをキッチンペーパーで拭き、少し多めの油を加え（大さじ３ぐらい）ちりめんじゃこを加え、
中火でジャコがキツネ色に変わるまでカリカリに焼きます。
④ボールにご飯を入れてアスパラの焼いたものを加えて混ぜ、塩加減を調整しながら、焼いたジャコを加えて出来上がりです。
今回は、アスパラの他に冷蔵庫の残り物の絹さやも加えて、消費してしまいました。
つまみ食いのおかげで
お弁当分のイカ団子が無くなってしまい、急遽、豚キムチの落とし揚げを作りました。
タカヤのお弁当
豚キムチの落とし揚げ
焼きパプリカ
菜の花のナムル
チーズ入りはんぺん・プチトマト
お気に入りの和風ピック。
時々、購入先を知りたいと言うお声がありまして、リンクを貼ってみました。
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