今日は、昨日のもやしとにらの挽肉の残りを使って、お弁当作り。
うす揚げに中に、もやしとにらと挽肉の肉詰めを作り、始めはトン平焼きのようにソースをかけて味見をしたのですが、
ちょっと物足りない感じ
中身はほとんどもやしとにらだから
そこでウスターソースで照り煮にしてみたら、これがとっても美味しく出来上がりました。
２月１５日（水）ウスターソースで煮たうす揚げの肉詰めのお弁当
ウスターソースで煮たうす揚げの肉詰め
お出しがたっぷりのだし巻き玉子
エビのすり身団子と生麩・シメジ・人参の煮物
サツマイモと人参の塩きんぴら
おだしが効いた出し巻き玉子の作り方は→こちら
ウスターソースで煮たうす揚げの肉詰め
材料
うす揚げ ３枚（半分に切って、中を開く）
（具）
豚・鶏の挽肉 合わせて１５０～２００ｇ
もやし １/２袋（みじん切り）
ニラ １/２束（みじん切り）
片栗粉 大さじ１杯強
おろし生姜 小さじ１
ガーリックパウダー 少々
中華味 小さじ１
塩・胡椒 ほんの少し
酒 小さじ１
（タレ）
ウスターソース ７０ミリリットル
砂糖 大さじ１
粉末のかつおだし 小さじ１
水 ２０～３０ｍｌ
作り方
①材料の具を全て合わせてよく練って、真ん中を開いたうす揚げに詰めてます。
②フライパンに油を少々引き、①を両面じっくり焼きます。
③焼き上がったら、一旦フライパンから取り出し、タレの材料を加え煮詰めます。
④タレが煮詰まって泡が沸々てきたら、取り出した揚げを戻し、絡めてて出来上がりです。
お好みで紅生姜を添えて
お弁当のアップ↓
カリカリ梅は大き目にカットしてます。海苔巻きみたいに半分に切った大葉を巻いています。
それでは、お仕事行ってきます
応援のクリック宜しくお願いします↓↓↓３回ポチポチして頂くと嬉しいです
