今日の晩御飯はタジン鍋を使って、新じゃがを丸ごと入れた肉団子の煮込です。
まずは晩御飯から、
タジンで丸ごと新じゃがと肉団子の煮込
材 料①豚ミンチ ３００ｇ
②玉葱のみじん切り １/２個
③ニンニク・生姜のすりおろし 適当
④塩・胡椒
⑤片栗粉 小さじ１
新じゃが 適当
人参 適当
スナップエンドウ 適当
ローズマリー ４㎝位のものを２、３本
コンソメスープ 具が半分ぐらいつかる程度
砂糖 少々
自家製トマトソース 冷凍の作り置き
作り方１、①～⑤の材料を合わせ、肉団子を作ります。
２、新じゃがは小さいサイズなので、洗って皮ごと、人参はぶつ切りに、
スナップエンドウは塩茹でにします。
３、タジン鍋にコンソメスープ・じゃがいも・人参・肉団子を並べて入れて、約２０分ぐらい
蓋をして弱火で煮ます。
煮汁が少なくなってきて、じゃがいもに串が通れば、トマトソースを適当に全体に入れて、
さらに弱火で１０分程煮込み、酸味が強い時はお砂糖を加えて調整します。
４、仕上げに塩茹でしたスナップエンドウを添えて出来上がり。
盛り付けしてみました↓
トマトソースでさっぱり煮込美味しく出来上がりました。
肉団子はさっぱりして、やわらかく、
新じゃがもホクホクです
ホワイトアスパラとフリフリレタスのサラダ市販の明太子ドレシングで頂きました。
チヂミ
本来今日は餃子の予定でしたが、パン作りに夢中で、餃子を包むなんてできな～～～い
ってことで、タジンで肉団子とチヂミに変更した訳です
そして↓が計量だけで、何にもしなくてできちゃった食パンです
明日これでサンドを作ってみようかな
今日焼いた
記念の一作目のパンは職場のみんなに一つずつ食べてもらいます
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