お豆腐を使ったソースは
温野菜に絡めても美味しくて、ヘルシーで安心して軽く頂け、お勧めです
今回はマヨを使っていますが、材料のマヨを
練りごま
わさび
たらこ
など、アレンジ自在でです
材料（４人分）じゃがいも 中２個
人参 適当
ハムまたは魚肉ソーセージ 適当
きゅうり 適当
コーン 適当
塩 少々
あればピンクペッパー
作り方
①じゃがいもは皮をむいて塩茹でし、茹であがったら、水気を切って粉麩きにしてから
マッシュします。
②人参も５㎜角ぐらいに切り、茹で、冷凍コーンも人参が茹であがったら、最後に一度
茹でる。
③キュウリも５㎜角に切り塩もみをする。ハムや魚肉ソーセージも適当に切ります。
ここまでは普通のポテサラですよね。
豆腐ソースの作り方①絹豆腐 １回使い切りタイプのもの １パック
②砂糖 小さじ１～２（お好みで）
③塩 小さじ１～２ （サラダの野菜に塩味が付いているので、加減して下さい）
①～③を合わせた基本ソースに↓を加えます。
ガーリックパウダー お好みで入れて下さい。
ブラックペッパー
マヨ 大さじ１
私は塩はスパイシーなレットホットチリペッパーを使ったので、ガーリック・ブラックペッパーは使ってません。
この辺は適当に
絹ごし豆腐はキッチンペーパーを２枚ぐらい使って包み、
レンジで４０～６０秒程加熱して、水切りします。
後は材料を全部入れて、なめらかになるまでしっかり混ぜます。
後はポテトサラダの具と合わせるだけです。
基本の豆腐ソースに、
練りごま、たらこ、わさびなどでアレンジする時は味も加減して下さいね。
応援のクリック宜しくお願いします↓↓↓３回ポチポチして頂くと嬉しいです
