今日は朝から冷えますね～～
やっと職場の勉強会で使用する資料も出来上がり
昨日は夜遅くに、息子に送る冷凍おかずのクリームコロッケ仕込んたり、バタバタ忙しく過ごしていまた。
３日間ほど帰省していた息子も大阪に帰りました。
やっぱりお弁当を朝から作って持たせましたよ
久しぶりの息子弁
おかずは野菜がたっぷりがいいとのことで、本当に地味なおかずばっかりですが、
頑張りました
１１月３日（水）豚バラのパプリカ巻きとタラのバター焼きのお弁当
キムチチャーハン
タラのバター焼き・シメジの煮物
出し巻き玉子・
万願寺唐辛子とザーサイ・帆立貝ひもの炒め物
カボチャの煮物
ブロッコリー・プチトマト
レンコンと牛肉のきんぴら
豚バラのパプリカ巻き
万願寺唐辛子は市販の「万里風味」というザーサイと帆立貝ひもの漬物を使って作りました。
万願寺唐辛子を始めによく炒め、だし醤油で軽く味付けしてから、この漬物を入れるだけ。
冷凍おかずにもなるので多めに作り、今週末に送る冷凍おかずに加えます。
レンコンもお弁当分と
レンコンご飯を作りおにぎりにして持たせましたが。写真撮り忘れちゃった
レンコンご飯は
牛肉を生姜のしぐれ煮のように炒め、薄くイチョウ切りにしたレンコンを一緒に炒め
甘辛くやや濃いめに味付けして、炊きたてご飯に混ぜるだけ。
これをおにぎりにして、朝ごはん用に４っつ（２日分）男子が好きそうな味付けです。
今回、息子を迎えに大阪まで車で走ったのですが、
いつも冷凍おかずを入れてるフリーザーバックを再利用できるものは、とっていてくれてたのです。
「ありがとう」って言われているようで、これには少し感動しました
掃除やら、食事を済ませて一緒に買い物にも出かけたのですが、
凄い渋滞で全然車が動かず、予定よりかなり買い物の時間が少なくなり、その上帰りも渋滞
こんな時も、一人っ子ってのんきで、まったくイライラしたりしないから、運転してても焦らない
渋滞から、やっと抜けると
「さっ！こっから頑張って行こう
」って言うから笑えちゃった
また、今晩から寂しくなるけど、今回は全部おうちご飯食べてくれたし、今度帰省するまで、頑張って
本業の勉強して頂戴
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