皆さん、いつもたくさんのいいね！ありがとうございます！今日は長いタイトルになりました。
今日も暑かったですね！私は本日、一件用事を足した後、新橋から日比谷を散策。
新橋の飲み屋街を縫うようにして歩き、日比谷公園へ。思わずアイス食べちゃいました。そんな暑さでしたね。
こんな街並みも再開発で消えていくのでしょうか？新橋駅近くの飲み屋街の風景
日比谷公園から見る東京ミッドタウン日比谷
昨日は、予告どおり夕食は私が担当、ペペロンチーノのアレンジ版と鶏肉のハンバーグを作りました。
ペペロンチーノは、以前ご紹介したもののアレンジです。
茹でたキャベツをトッピングして、春キャベツのペペロンチーノに。唐辛子がないことに気づいて、とっさに思いついたのが、カイエンペッパーを後がけで添えるもの。出来上がりは以下のような感じです。カイエンペッパーでも結構いけました！
春キャベツのペペロンチーノ
もう一品は、鶏肉のハンバーグ。家に帰ると、妻が鶏ひき肉を解凍しておいてくれたのですが、よく見るとオイシックスの鳥つくね用のひき肉。寒い時期だとスープか煮物作るのですが、アレンジしてみようと検討開始。
よし！ととっさに思いついたのが、鳥つくね用の肉を利用したハンバーグ。ソースを和風にして、大根おろしをかけたらどうかと考えやってみました。
ソースは、玉ねぎのみじん切りを炒め、醤油、みりん、少しの水で煮詰めます。ハンバーグが出来上がったらそれをかけ、食べるときに大根おろしをトッピング。おろしを乗せる前のできあがりイメージは以下です。ソースは、バターを加えてもいいかもしれません。
付け合わせのレタスはうちの畑で採れたチャオチャオレタス
妻も息子も喜んで食べてくれました。
早くも木曜ですね。後1日と少し頑張りましょう！
ここまで読んでいただきありがとうございます😊
良い午後をお過ごし下さい！