虫歯も染みない やさしい塩ラーメン!?【新宿】麺屋海神 | 湘南ダック ~神奈川・東京 ランチグルメ~

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歯が痛い。虫歯です。

まだ歯医者に行ってないので 食べ物が染みる。

でも この店の前に立ったら誘惑に勝てませんでした。

 

麺屋海神

 

ご存知 有名な塩ラーメンの店。

新宿駅東南口すぐそば。細い階段を2階に上る。

午後6時過ぎ。並んでる人もなく 店内にも空席あり。ラッキー。

カウンター席に腰掛け メニューをにらむ。

 

頼んだのは  あら炊き塩らぁめん へしこ焼きおにぎり付き(950円)  

歯が痛いけど 〆の焼きおにぎりは はずせませんね。

 

壁にはスープに使用している あらの名前が書かれた紙が貼られてる。

ひらめ 真鯛 穴子 平政 金目鯛

食べる前から 高まる期待。

客が少なかったせいか すぐに出てくるラーメン。

 

 

まずは透き通ったスープをすする。

ベースは きりっとした塩味でなく 上品さが際立つ ふわっとした塩味。

鼻腔をくすぐる かぐわしき海の香りに 芳醇なあらの出汁が続く。

 

麺は 細麵。少し緩めで やさしい食感。

具は タラのすり身に海老が練りこまれた つくね。軟骨のアクセントが楽しいつくね。

上に載ったネギ シソ 針トウガラシが 全体の味を引き締める。

 

一通り 麺と具を平らげたら 焼きおにぎりをスープの中に入れてまぜる

まるで おかき入りの 出汁茶漬けのよう。ズッズッと全部すする。

 

あれっ 虫歯が染みない。

昼に会社でカップラーメンを食べたときは七転八倒の痛さだったのに。

ものが違うのでしょうか?あらの上品な出汁の余韻がいつまでも続く塩ラーメン。

おいしかったです。

 

麺屋海神ラーメン / 新宿駅新宿三丁目駅新宿西口駅
夜総合点★★★☆☆ 3.9