酸辣湯麺(サンラータンメン)って 知ってますか？
四川料理。字のごとく 酢っぱくて辛いラーメン。
とろみのあるスープで ラー油ベースと胡椒ベースが あるそうです。
さて 広尾で 昼食を食べようと歩いてるとき
ある店のメニューの看板に 目が釘付け。
酸辣湯麺がある～
名前は知ってるのですが しつは 食べたことはないのです。
じっと 見てたら 店内からの元気に呼び込みしてる女の子
に
つかまってしまいました。
「今日の定食は サンタンラーメンのセットですよ～」
入るしかないっすね。
麺飯食堂 ひら匠
店内は 1時過ぎだけど かなり混んでます。
券売機で食券を買うと さきほどの女の子が 券を受け取り カウンターまで案内してくれました。
カウンター内での料理を作る手さばきを ぼんやり見てると あることに気付きました。
厨房で券を挟んでおくのはファイルホルダーの切ったのを使って コック帽のうしろは黒いクリップでとめてる。
文房具を よく使ってる店やなぁ。
今日の定食は 酸辣湯麺と そぼろ丼のセット。（1000円）
丸ごとのトマト 白菜 もやし 肉 等々が入ってま
す。
スープは ほどよくまろやか。
トマト
の酸味と・・・ 辛み、辛み、辛み・・・あれっ
ラー油の辛味も コショウの辛味も感じないッスよ。
これは ミネストローネじゃあ～りませんか
ﾌﾑﾌﾑ パスタならぬ ちりちり麺が
とろみのあるトマトスープに絡んで それなりに おいしい。
でも 酸辣湯麺とは ちがぁう！
トマト ラーメンでしょ？ で なければ イタリア風ラーメン？
セットの そぼろ丼も ふつうにおいしかったです。
東京都渋谷区広尾5-2-25 本国ビル1階
ﾞ(･･*) よろしければ＾＾ ぽちっとトρ♪