思い付きで作った 酒種酵母米粉パウンド。
オレンジ果汁と酒種酵母を水分に使いました。解凍したパインや柔らかくなってきたバナナをつかって、シュガーフリー に。
ちなみに見た目、バナナとパインの部分が生っぽく見えますが、加熱されてます。団子やういろうではないです。アップルパイのフィリングみたいな感じ。
パウンド生地はオレンジの酸味にスパイスの香り、ブルーポピーシードのプチプチがアクセント。自然な甘さが身体に馴染むナチュラルスイーツ、という感じです。
レシピ化もできそう。今度はフレッシュフルーツをドライフルーツに変えて作ってみよう～
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