自家製酵母でサイリウムフリー米粉パン焼きました

パン作りの１日　その2。

酒種酵母の発酵時間に

ハーブ酵母　酒粕酵母　で

グルテンフリー　プラントベース

サイリウムフリーの米粉パン。

残っていた酵母を使いきるため、

大きめのパンにしたけど

断面見ての通り、かなりパンです～

しっとり、柔らかに焼けました。

今回は大雑把？豪快？に作ったけど

工程や配合を変えて

レシピ調整していこうと思います。

ハーブの香りもとても良いです。

酒粕酵母は旨味が出る…けど、

ここは好き嫌い分かれそう。

こちらは朝ごぱんの予定です。