ショクラボのブログ

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食の職人研究所

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みなさんこんにちは!

ショクラボスタッフの吉村です(●´∀`)ノ♪


店長が全然更新しないのでブログを乗っ取ってしまいました。
最近とても忙しそうなんです。。


忙しそうな店長↓↓



岩田産業株式会社のフードフェアのときの写真です!
わたしたち実は岩田産業の通信販売部なのです。



それはさておき!


さぁみなさんお待ちかねの!(?)
会社の屋上で育てているお米のお披露目です♪


雨にも風にも負けず、大きく育ってくれています^^*


中干しから現在までプレイバック!


1.中干し





2.雨上がりに冠水したバケツ




3.稲穂がでたー!!




4.稲穂のアップ




5.こんなに大きくなりました!




6.だんだん増えてきました&垂れてきました!!




このお米たちでどれだけ収穫できるのか楽しみです♪



それではまた次回の更新までヾ(´∀`○人●´∀`)ノ






みなさんこんにちは!そしてお久しぶりです。

池部です!!店長ブログ更新できずに申し訳ないです。

今日から心を入れ替えて再開していきますので、よろしくお願い致します。

お米もその間に成長しましたよー!

その様子は掲載していきますので乞うご期待!

福岡は晴れです。暑さも和らいできて過ごしやすくなってきました。

心を入れ替えて更新していきます^^


いけべ
みなさんこんにちは!池部です!

福岡は台風が近づいてきていることもあってか、不安定な天気が続いている日々です。
みなさまいかがお過ごしでしょうか。

私どもが育てております、3種類のお米ですが、産地の方に電話や写真で相談しながら育てながら
米作りというものを教わっております。

米作りを行ったことがない人(自分も含め)にはとても勉強になります!

ほんとんどの方が毎日食べるお米。

どんな工程を踏み、どのような苦労して私たちにお米を届けているのか、知らない方々は知る必要
があると思います。

そしたら、毎日の食事への感謝の気持ち、味の感じ方が変わってくるのではないかと。。。




個人的にはそんな想いを持ちながら、小規模ではありますが米作りを行っているのです。

そしてそして。

現在は分けつ(一本の苗から枝分かれしていく)していくことを待っている状況。
改めて苗の根本を確認しました。




こーんな感じです。(写真と撮影している苗が違うのはツッコまないでください)





当初、5本だった苗でしたがこんなに分けつしている!改めてみるとけっこうな数でした!

そこで早速、産地の方に相談したところ、中干しの工程に進むことになりました!

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※中干しとは??

水を抜いて土を乾かすことによって 
・土中に酸素を入れ根を強くする、根が腐るのを防ぐ
・過剰な分けつを防ぐ
・土の中にある有害ガス等を抜く

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近々中干しに入ろうと思います!その様子はまたしっかりブログで報告します!

それでは!!!










おはようございます!! ショクラボの池部です!

三連休明けの方はまた今日から張り切って行きましょう!


三連休の間に太陽の光をしっかり浴びたお米もぐーーんと育っております。

先週と比べてみましょう!


先週↓



今週↓






全体的にボリューム感が出てきました。 → 成長株はにこまる!!!

分けつを促進させるためにも今日も土をほぐしました。^^


こういう風に目に見えると楽しいですよね!(いつも楽しくないではありません)

これから、水をこまめに与えて成長させていきまーす!








おはようございます!ショクラボの池部です。

先日、わたくし池部の管理不足で、鉢の水が干上がり、土の表面を乾かせてしまいました。。。



このように、表面に水を張っていないと雑草がかなり生えてきます。

雑草が生えることにイネにいく養分を奪われてしまいますのでこれはマズい!ということで早速、草取りを行いました。

・・・・草取り完了!




そして雑草が生えないように2cm~3cm水を張りを行い、




土をほぐして完了です!





この状況で分けつ(一本の苗から枝分かれしていくこと)を待ちます。


当初植えた苗は各種5本ずつです。これがどれくらい分けつしていくか楽しみです。

福岡は雨や曇りで晴れの日がなかなかないです。

晴れてぐーーんと育っていってほしいものです。






更新を心待ちにしていたお客様、大変申し訳ございません。
ショクラボの池部です。


別に待ってないわ!!と心の中でツッコミをくれたあなたとは気があいそうです。


さあさあお米の状況を報告しますよー!



今週のお米





相変わらず分かりにくいですが。

森のくまさん → 上にピン!と伸びていっています。

ヒノヒカリ  → 幅広い範囲に伸びています。長さは森くまにおいついてきております。

にこまる   → 成長著しいです。他の二種に比べ、伸びた苗はしなっています。


徐々にお米の種類によって特徴が表れています。

福岡も来週あたりに梅雨明けということで、これからは日を浴びてどんどん育ってほしいものです^^ 

それではー!


追記:いつも同じような締めくくりで申し訳ございません。









こんばんは!池部ですー。


九州は雨がとんでもなく降っています。

我らが森くま、ヒノ、にこまるも水没しかけているのを助けることから始まった週末です。

今週から成長日記をつけていくことにしました。
いつまで続くかわかりません。笑



今週の森くま



植えた当初から一番元気でピン!と伸びています!一番見た目が元気のように思えます。




今週のヒノヒカリ



ヒノヒカリは植えた当初からの伸び率はチームナンバーワン!来週までの伸びも期待です!




今週のにこまる



にこまるはあまり変化がみられません。。九州では名の馳せた米だけあって個人的には一番期待しています。




以上簡単ですが現状報告です。

ジメジメして不快度数が高い毎日ですが、楽しく過ごしましょう。

夏は近いです。
















こんにちは! 池部です。


今日の福岡は雨です!
7月に入ってやっとまとまった雨が降ったなという感覚です。
雨が止めばぐっと夏も近づくのではないでしょうか。


前回、田植えに行って来ましたが、その話には続きがあります。
その際に私が頂いた産地の方のお土産の話です。


じゃーーん!




ショクラボで販売しているお米3種(森くま、ヒノ、にこまる)の苗を頂きました。
この状況を見ることによって産地の情報がほぼほぼわかるとのこと。。。
ありがたい。。。。


さっそく週明けに会社のベランダにセッティングしましたー^^

このお米たちの情報も定期的にアップして参りますので、楽しみにしていてくださいー!
それでは!







こんばんは!
ショクラボの池部です!

行ってきましたよー!田植え!^^

恥ずかしながら、初の田植えです。
お米を売る立場として情けない。。。


生産者の方々に丁寧に教えて頂きながら、実際の業務を体験させて頂きました。
とても気さくな方々で疑問に思ったことは何でも質問できる環境でした!

さらにさらに!田植え機にのり、実際に田植えを行わせて頂きました!


たくましい後ろ姿ですね。僕です。


15cmまで育った苗を田植え機に詰め込んで田植えを行います。
※知っている方は当然のことと思うかもしれませんが....笑





余談ですが、
実際に田植え機を運転して思ったこと。
真っ直ぐ運転するのがものすごく難しいということです!!

この違いをご覧下さい。

池部 作



産地の方 作




格が違う。。。真っ直ぐすぎてもはや芸術ですね。
今後、田んぼをみる視点が変わってくるのは間違いないことでしょう。


それはさておき、

今回の体験で実際に経験して一番印象に残ったことは産地の方々の想いです。

まず起きてすぐに田んぼの様子を一度現場に見に行き、水の量やその他異変がないか等熱心に確認を行っている姿、
お米に関して語っている姿を見ていると自分自身の心も熱くなりました。


また、改めて、ショクラボで販売しているお米に関して、自信を持つことが出来ました。
この方々が育てたお米なら大丈夫だということ。

そして販売している商品への想いも強くなりました。

この想いをもっともっと強くし、お客様に伝えていくためにも、
今後も産地に出向き、お米のことを学んでいこうと思っております。


産地の方々、この度はお忙しい中、ありがとうございました。
人手が必要なときはいつでも呼んでください!
飛んでいきます!^^







おはようございます!池部です。

週末は今までの分を取り戻すかのうように九州は大雨でした。。。

また、各地で大きな被害がありました。被害に遭われた方には心よりお見舞い申し上げます。


しかし、複雑な心境ではありますが、お米にとっては恵みの雨でした。


ショクラボが販売しているお米の産地は土曜日から田植えが始まりました。




いよいよです。

今週末には私自身も田植えに参加してきます。

その様子は来週頭にアップいたしますのでお楽しみに!!